Blog de cocina
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Cargando...INGREDIENTES:8 Rebanadas de Pan.Ajo, Perejil, Clavo y Canela.1 ½ L. De Caldo del Puchero.1 Puñado de Almendras o Avellanas.Zumo de Limón. TRANSCRIPCIÓN LITERAL Cortas tiras largas y delgadas de pan y las tuestas en parrillas. Tostadas, las vas poniendo en una cazuela a manera de capas, añadiendo sobre cada una ajo picado, perejil, clavos y […]
(4 votos, promedio: 4,50 de 5)Cargando...INGREDIENTES:360 gr. De Arroz redondo.1 ½ L. De caldo del Puchero.Sal, Ajo y Perejil. TRANSCRIPCIÓN LITERALLimpias el arroz, lo lavas y frotas con agua tibia. Hecho esto, lo pones a cocer a fuego lento con caldo sazonado del puchero, ajo crudo picado y perejil. Lo dejas seguir cociendo hasta estar tierno el arroz, y quedar […]
(2 votos, promedio: 4,50 de 5)Cargando...INGREDIENTES:150 gr. de Gambas.1 Sepia, Jibia, Choco, troceada.1 Cebolla picada muy fina.1 Pimiento verde picado muy fino.3 Tomates maduros y rallados.3 Dientes de Ajo picados muy finos.350 gr de fideos finos (cabello de Ángel).2 Cucharadas de pimentón dulce.Sal y pimienta negra4 cucharas de aceite de oliva.1 ½ Litros de Caldo de pescado. ELABORACIÓN:Preferentemente en una […]
(2 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:4 huevos.2 Tazas de Queso rallado (al gusto).1 Cebolla.2 Dientes de Ajo.1 Taza de caldo de Pollo.3 Tomates.8 Hojitas de Menta.1 Pimiento chile (opcional).Sal, Pimienta, Aceite y Comino. ELABORACIÓN:Picamos la cebolla y el ajo en trozos pequeños y los sofreímos. A continuación agregamos un tomate picado y el comino. Añadimos el chile picadito mareamos un […]
(2 votos, promedio: 3,50 de 5)Cargando...INGREDIENTES:8 Rebanadas de Pan.100 gr. De Asadura.100 gr. De Sangre de ave.2 Huevos duros.1 Puñadito de Queso rallado.Perejil, Clavo y Canela.1 ½ L. De Caldo del Puchero. TRANSCRIPCIÓN LITERALCortas rebanadas delgaditas de buen pan, a lo largo. Las tuestas en parrillas sin que se quemen. Hecho esto, fríes asadura y sangre de ave y lo […]
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