Blog de cocina
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Cargando...INGREDIENTES: Caldo de cocido. Un puñadito de arroz. Almendras. Ajos. Huevos. Pan (picatostes). Taquitos de jamón. ELABORACIÓN: La sopa se basa en el cocido “de la abuela”, hecha a fuego lento durante horas. Cocemos el arroz en el caldo del cocido, después hacemos un majado de ajo, pan y almendras. Hay que tener mucho […]
(1 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...RECETA TRADICIONAL GRANADINA PARTIENDO DE LA RECETA DE HABAS CON JAMÓN (RECETA ABAJO), APARTAMOS UNAS POCAS Y LE AÑADIMOS AL MENOS 4 HUEVOS BATIDOS. A LA SARTÉN Y CUAJARLA AL GUSTO. INGREDIENTES: 500 gr. de Habas desgranadas. 2 Kg. con vaina. 3 Cebolletas. (Se pueden sustituir por cebolla tierna). 2 Ajetes (ajos tiernos). […]
(5 votos, promedio: 4,60 de 5)Cargando...INGREDIENTES PARA LA MASA PARA EL RELLENO 3 Tazas de Harina de Trigo. 1 Pizca de Sal. 150 gr. De Mantequilla. 1 Huevo. 1 Chorrito de agua. 2 Cebollas. ½ K De Carne picada. 200 gr. De Pasas sin hueso. Tomate frito (al gusto). 10 Aceitunas picadas. 1 Pizca de Azúcar. Sal, Pimienta y Comino. […]
(1 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES: 2 Conejos medianos. Sus asaduras, corazones y riñones. 4 Pimientos verdes y rojos. (Tipo Italianos) 1 ½ Kg. de Tomates. Sal y Azúcar. ELABORACIÓN: Asamos los pimientos y los hacemos tiras medianas. Reservamos. Freímos las asaduras, los corazones y los riñones. Salamos y los majamos en un mortero y reservamos. Troceamos, salamos y […]
(Ninguna valoración todavía)Cargando...INGREDIENTES: 1 Chivo (Choto, cria de la cabra). 2 Tomates. 2 Cebollas. 2 Pimientos. 1 Cabeza de Ajos. 3 Hojas de Laurel. 1 litro de agua o cerveza. 3 Vaso de aceite. Sal y Guindillas (al gusto). ELABORACIÓN: Troceamos el choto en tajadas de bocado o dos bocados. En una sartén ponemos el […]
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