Blog de cocina
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Cargando...INGREDIENTES:1’6 Kg de Harina de panadería.4 Huevos.650 gr. de Manteca de cerdo.650 gr. de Azúcar.350 ml. de Mistela (vino dulce).3 gr. de Bicarbonato.½ Cucharadita de Canela.½ Limón, la ralladura.800 gr. de Cabello de Ángel.1 Molde cortapastas. ELABORACIÓN:Deshacemos la manteca hasta conseguir un estado de pomada. Mezclamos la manteca con la harina y vamos añadiendo poco […]
(1 votos, promedio: 4,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:400 c.c. de Agua.700 gr. de Harina de fuerza.40 gr. de Levadura fresca.1 Cucharada de Sal.2 Cucharadas de Azúcar. ELABORACIÓN:Ponemos en un bol el agua templada y la levadura y la diluimos, agregamos la sal y ponemos poco a poco la harina, amasamos hasta agotar la harina. Seguimos amasando sobre una superficie enharinada y hasta […]
(3 votos, promedio: 4,67 de 5)Cargando...INGREDIENTES:250 gr. de Chocolate.50 gr. de Mantequilla.300 gr. de Nata.2 Huevos.Pan rallado.150 gr. de Mango.150 gr. de Naranja.1 clavo de olor.4 cardamomos.2 gr. de Anís en grano.40 gr. de Azúcar moreno. ELABORACIÓN:Ponemos a calentar la nata en un cazo. Una vez caliente la echamos sobre el chocolate que tenemos en un bol, mezclamos con una […]
(3 votos, promedio: 4,67 de 5)Cargando...INGREDIENTES:300 gr. de Harina de repostería.120 gr. de Mantequilla.150 gr. de Azúcar.20 gr. de Levadura fresca.2 Huevos.1 Vaso de Leche.1 Limón.50 gr. de Pasas.Sal ELABORACIÓN:Disolvemos la levadura en un vaso de leche tibia, añadimos un par de cucharadas de harina, mezclamos y la reservamos para que fermente. En un bol añadimos 50 gramos de azúcar, […]
(3 votos, promedio: 4,67 de 5)Cargando...ELABORACIÓN:En una sartén grande o en una cazuela, ponemos un poco de aceite, picamos las cebolletas y la rama de apio y rehogamos unos minutos. Añadimos el azúcar, una cucharadita de canela, la sal, el Ras el Hanout, el perejil y el azafrán y se remueve con una cuchara de palo. Añadimos los contramuslos y […]
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