Blog de cocina
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Cargando...INGREDIENTES:1 K. de Harina de trigo.½ L. de Agua caliente.12 gr. de Levadura fresca.1 Cucharada de Azúcar.Sémola fina.Sal y Aceite de oliva. ELABORACIÓN:Hacemos un montón con la harina, en el centro hacemos un hueco y vertemos el azúcar, el agua, diluimos la levadura en esta agua y amasamos muy bien. Una vez que no se […]
(4 votos, promedio: 4,50 de 5)Cargando...ELABORACIÓN:Hacemos una montaña con la harina y le hacemos un hueco en el centro y ponemos la manteca fundida, la leche, el azúcar y la yema. Amasamos hasta integrar los ingredientes, estiramos y damos un espesor fino. Hacemos discos de unos 15 cm. de diámetro. Podemos usar un plato como plantilla o cortar con un […]
(4 votos, promedio: 4,75 de 5)Cargando...INGREDIENTES:120 gr. de Harina de repostería.8 Huevos.200 gr. de Azúcar.25 gr. de Azúcar Vainillada.1 Pizca de Sal. ELABORACIÓN:Separamos las claras de las yemas y las ponemos en dos recipientes distintos. En el de las claras añadimos la sal y las montamos hasta tenerlas a punto de nieve, reservamos. En el otro recipiente añadimos los azucares […]
(4 votos, promedio: 4,75 de 5)Cargando...INGREDIENTES:1 Bolsa de Canónigos.250 gr. de Salmón marinado.2 Cebolletas tiernas.1 Cestilla de Tomates cherri.3 Cucharadas de Miel.2 Cucharadas de Mostaza.Sal. ELABORACIÓN:Lavamos los canónigos y los tomates, cortamos por la mitad los tomates y reservamos. Cortamos la cebolleta en juliana. Mezclamos la miel y la mostaza con un poquito de sal. Montamos el plato poniendo primero […]
(5 votos, promedio: 4,80 de 5)Cargando...ELABORACIÓN:Para la masa, sobre una encimera hacemos un montón con la harina y le hacemos un hueco en el que echamos los ingredientes. Amasamos muy bien y dependiendo de cómo esté la masa, agregamos harina o aceite. Hasta conseguir una textura suave. Una vez hecha la dividimos en dos partes y si queremos decorar apartamos […]
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