Blog de cocina
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Cargando...INGREDIENTES:1 Pollo o Gallina.½ L. de Caldo de Puchero.½ L. de Caldo del cocimiento.1 Vasito de Salsa de Tomate o Perejil.Los Higaditos del ave.Sal y Aceite. TRANSCRIPCIÓN LITERALLimpia y partida el ave, echas lo que quieras de ella a cocer en una cazuela con agua y sal. Ya que ha dado un par de hervores, […]
(3 votos, promedio: 2,33 de 5)Cargando...INGREDIENTES:1 Kg. de Patatas.1 Diente de Ajo.1 Vaso mediano de leche.2 Vasos medianos de Aceite de Girasol.1 Chorreoncito de Limón.4 Ramitas de Perejil.Sal. ELABORACIÓN:Cocemos las patatas con piel y abundante agua, salamos. Ponemos en un vaso batidor el ajo, el aceite, la leche, el chorreoncito de limón y la sal. Batimos de abajo arriba muy […]
(2 votos, promedio: 4,50 de 5)Cargando...INGREDIENTES:8 Alcachofas grandes.25 gr de Mantequilla.250 gr. de carne de Cangrejo.8 Langostinos.100 ml. de Nata para cocinar.1 Cucharada de Brandy.1 Chalota o Escalonia.Sal y Pimienta. ELABORACIÓN:Quitamos las hojas de las alcachofas hasta dejar sólo los fondos y ponemos a cocer en agua hirviendo con sal. Mientras tanto, derretimos la mantequilla en una sartén y se […]
(5 votos, promedio: 4,40 de 5)Cargando...INGREDIENTES:4 Doradas.4 Patatas medianas.2 Pimientos morrones.1 Vaso de Vino blanco.8 Dientes de Ajo.2 Limones.Sal, Pimienta y Aceite de oliva.Perejil picado. ELABORACIÓN:Limpiamos y secamos bien las doradas y las salpimentamos, tanto por dentro, como por fuera, les damos dos cortes y ponemos en ellos unas rodajas de limón, reservamos. Pelamos las patatas y los pimientos los […]
(2 votos, promedio: 4,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:360 gr. de Arroz.1 Cebolla.1 L. de Caldo de Verduras.8 Ramitas de Cilantro.Sal y Aceite de oliva. ELABORACIÓN:En una olla con el caldo, cocemos el arroz, lo retiramos cuando aún le falte un poquito para estar tierno. Escurrimos y reservamos el caldo para otra receta. En una sartén con un poco de aceite, pochamos la […]
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