Blog de cocina
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Cargando...INGREDIENTES:400 gr. de Judiones.300 gr. De Almejas de carril.½ Cebolla.3 Dientes de Ajo.½ De Pimiento verde.1 Hoja de Laurel.1 Puerro.Sal, Pimienta.Perejil picado. ELABORACIÓN:Ponemos en una olla los judiones y los cubrimos con agua y añadimos la hoja de laurel. Llevamos al fuego hasta que rompa la ebullición, las asustamos con otro poco de agua fría, […]
(3 votos, promedio: 4,67 de 5)Cargando...INGREDIENTES:125 gr. de Lomo de cerdo.350 gr. de Arroz redondo.1 Cebolleta.½ Pimiento rojo.½ Pimiento verde.1 Lata de Cerveza rubia.2 L. de Caldo de pollo.50 gr. de Guisantes.1 Cucharada de Pimentón dulce.1 Cucharada de Cúrcuma.Sal, Pimienta y Aceite de oliva virgen. ELABORACIÓN:Cortamos la carne en trozos de bocado, la salpimentamos y la sofreímos un poco. Mientras […]
(3 votos, promedio: 4,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:1 kg. de carne de Choto.2 Huevos.3 Rebanadas de pan sin corteza.½ Vaso de Leche o caldo de carne.3 Dientes de Ajo.Sal, Pimienta molida y Perejil.½ Col o repollo.2 Dientes de Ajo.Sal, Vinagre y Pimentón. ELABORACIÓN:Picamos bien la carne, le añadimos el ajo y perejil picados, junto con una pizca de pimienta. Mezclamos bien y […]
(3 votos, promedio: 4,67 de 5)Cargando...Es una mezcla de especias finamente trituradas, de sabor muy marcado, aunque no muy picante. Siendo un condimento especialmente aromático y agradable. Es preciso tostar las semillas antes de machacarlas, el dorado refuerza su aroma. Calentamos una sartén y echamos las semillas. Tapamos y movemos la sartén sobre el fuego, durante dos minutos. Dejamos enfriar […]
(5 votos, promedio: 4,80 de 5)Cargando...PODEMOS SERVIR ESTA TERRINA, FRÍA O CALIENTE, ADORNADA CON RODAJAS DE NARANJA Y ACOMPAÑADA CON UNA MAYONESA DE LIMÓN. INGREDIENTES:300 gr. de Pechuga de Pollo.250 gr. de Champiñones.2 Huevos.1 Naranja, la ralladura.1 dl. De Nata.25 gr. de Pan rallado.Mantequilla.Sal y Pimienta.1 Ramita de Perejil. ELABORACIÓN:Precalentamos el horno a 180º. Picamos finamente las pechugas, añadimos en […]
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