Blog de cocina
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Cargando...INGREDIENTES:Huevos.3 Zanahorias.150 gr. de Gamba pelada.150 gr. de Ajetes.Sal y Aceite de oliva. ELABORACIÓN:En un cazo con agua y sal cocemos los ajetes, los dejamos un poco enteros, escurrimos y reservamos. En una sartén con un poco de aceite mareamos los ajetes y las gambas, tapamos y reservamos. Batimos los huevos y hacemos 4 tortillas […]
(3 votos, promedio: 4,67 de 5)Cargando...INGREDIENTES:500 gr. de Remolachas.500 gr. de Tomates.25 ml. Vinagre.1 Ajo.Sal y Aceite de oliva virgen.1 Pera.1 Melocotón.1 Tomate de pera. ELABORACIÓN:Pelamos y cocemos la remolacha (podemos utilizar también la que viene en botes, lógicamente no sabrá igual) Una vez cocina la troceamos y ponemos en el vaso batidor. Pelamos los tomates y quitamos las semillas, […]
(3 votos, promedio: 4,33 de 5)Cargando...INGREDIENTES:1 Lechuga (la que más guste).200 gr. de Gambas.200 gr. de Gulas.100 gr. de Setas.4 Diente de Ajo.Sal, Aceite y Pimienta. ELABORACIÓN:Lavamos y cortamos fina la lechuga, reservamos. Pelamos las gambas, en una sartén con un poquito de aceite mareamos los ajos laminados y las gulas, cuando les falte poco añadimos las gambas. Con el […]
(5 votos, promedio: 4,80 de 5)Cargando...Aunque actualmente no es uno de los alimentos de origen vegetal más consumidos en nuestro país, sí lo era en generaciones pasadas cuando se recolectaba en los campos y cunetas para autoconsumo. Se conoce con el nombre común de Cardo, Cardos, Cardillos, Capacaballo, Alcaucil silvestre, Cardo de Castilla, Cardo de comer, Cardo penquero, Cardo de […]
(2 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...ELABORACIÓN:Para la masa, sobre una encimera hacemos un montón con la harina y le hacemos un hueco en el que echamos los ingredientes. Amasamos muy bien y dependiendo de cómo esté la masa, agregamos harina o aceite. Hasta conseguir una textura suave. Una vez hecha la dividimos en dos partes y si queremos decorar apartamos […]
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