Blog de cocina
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Cargando...HISTORIA:Todo apunta a que el origen de este sabroso plato es francés, ya que su nombre deriva del verbo croquer (crujir), o más exactamente de su derivación en diminutivo croquette (crujientita). En esencia, la idea consiste en dotar de un rebozado crujiente a algún tipo de bolita realizada con un relleno untuoso. Su invención la […]
(2 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...El Calçot es una cebolla blanca que se cultiva de una manera especial para que sea alargada, y ser uno de los platos típicos por excelencia de la gastronomía catalana. Es típico de algunas zonas de Tarragona, aunque actualmente se cultiva en prácticamente toda Cataluña, e incluso en otras provincias de España y en el […]
(1 votos, promedio: 3,00 de 5)Cargando...Cada 6 de enero visita multitud de hogares y sus sorpresas interiores se convierten en las protagonistas de todas las mesas. Este tradicional bollo navideño, esconde mucho más que un muñeco de cerámica o una legumbre en su interior, y es que existe una larga historia que nada tiene que ver con el cristianismo ni […]
(5 votos, promedio: 4,80 de 5)Cargando...Aunque actualmente no es uno de los alimentos de origen vegetal más consumidos en nuestro país, sí lo era en generaciones pasadas cuando se recolectaba en los campos y cunetas para autoconsumo. Se conoce con el nombre común de Cardo, Cardos, Cardillos, Capacaballo, Alcaucil silvestre, Cardo de Castilla, Cardo de comer, Cardo penquero, Cardo de […]
(3 votos, promedio: 4,33 de 5)Cargando...TAPA GRANADINA PARA UNA PERSONA.PANCETA, CHORIZO, MORCILLA Y PATATAS FRITAS Se han convertido en la seña de identidad de la gastronomía andaluza y española y en uno de los elementos más exportables de nuestra esencia. Los turistas nacionales y extranjeros no pierden la oportunidad de degustarlas. La Real Academia de la Lengua Española dice que […]
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