Blog de cocina
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Cargando...Jamón para merendar en la Tertulia de Don Natalio Rivas No se sabe exactamente por qué fecha (pero debió ser posterior a 1916 en que inauguraron la casa) Natalio Rivas abrió su tertulia en su piso de la calle Velázquez, número 19, bajo izquierda. Uno o dos días por semana invitaba a sus conocidos […]
(2 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...Una bebida muy fácil de hacer Esta bebida está vinculada a la Legión Española. Así, poco después de la fundación de la Legión en los años veinte, Millán Astray creador de la unidad encargó al bar Chicote una bebida para calmar el insaciable apetito de sus soldados. El local nocturno, fue en sus comienzos un sitio de […]
(1 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES: 1 Rape cortado en trozos. 12 Langostinos. 100 gr. de Gambas. 1 Cebolla picada muy fina. 1 Pimiento verde picado muy fino. 3 Tomates maduros y rallados. 3 Dientes de Ajo picados muy finos. 1 Sepia, Jibia, Choco, troceada. 350 gr de fideos finos (cabello de Ángel). 2 Cucharadas de pimentón dulce. Sal y […]
(2 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...Receta típica italiana. INGREDIENTES: 2 Masas de hojaldre. 450 gr. de Espinacas. (Ya preparadas, congeladas o frescas) 2 Huevos. 450 gr. de Requesón. 50 gr. de Queso Parmesano. Sal. Pimienta. ELABORACIÓN: Si hemos elegido espinacas congeladas, las ponemos en una sartén antiadherente con un poco de sal, cubiertas con la tapadera, […]
(1 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES: Sardinas (en meses que no tengan r = mayo-junio-julio-agosto. Están en su punto de sabor) Sal. Cañas preparadas a propósito. Aro metálico con hierros soldados verticalmente, para insertar las cañas. En su defecto unas estacas clavadas en el suelo nos sacarán del apuro. ELABORACIÓN: Lo primero es meter las cañas en agua un […]
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