Blog de cocina
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Cargando...INGREDIENTES:4 Trozos de Salmón de ración.2 Pimientos morrones.2 Cebollas.1 Cucharadita de Eneldo.Sal y Pimienta.Aceite de Oliva. ELABORACIÓN:Lavamos y untamos con aceite los pimientos y los ponemos en una bandeja de horno junto con las cebollas sin quitar la cascara exterior. Introducimos al horno y asamos. De vez en cuando les vamos dando vueltas para que […]
(4 votos, promedio: 4,50 de 5)Cargando...INGREDIENTES:2 Latas de Mejillones en escabeche.5 Porciones de Quesitos o 250 gr. de Queso crema.1 Pizca de Sal.1 Pizca de Pimienta molida. ELABORACIÓN:Ponemos en el vaso batidor los mejillones escurridos y el queso, la pizca de sal y la pimienta. Batimos añadiendo poco a poco el caldo de los mejillones. Añadiremos según nos guste de […]
(5 votos, promedio: 4,00 de 5)Cargando...ELABORACIÓN:Para la masa, sobre una encimera hacemos un montón con la harina y le hacemos un hueco en el que echamos los ingredientes. Amasamos muy bien y dependiendo de cómo esté la masa, agregamos harina o aceite. Hasta conseguir una textura suave. Una vez hecha la dividimos en dos partes y si queremos decorar apartamos […]
(5 votos, promedio: 4,80 de 5)Cargando...RECETA POR GENTILEZA DE MANOLO LINARES (AMIGOS DEL MADOC) INGREDIENTES:½ Kg. de Langostinos o Gambas (tamaño grande)1 Paquete de Pasta Brick.Sal, Aceite y Pimienta. ELABORACIÓN:Tanto si hacemos la receta con langostinos o con gambas. Preferentemente los compraremos crudos. Y para cocer, seguimos la receta (Tiempo de cocción de mariscos y moluscos 2 en mepillasguisando.com). Para […]
(5 votos, promedio: 4,80 de 5)Cargando...INGREDIENTES:½ Kg. de Fideos Fideuá.1 Sepia.100 gr. de Bacalao desalado.½ Cebolla.1 Pimiento verde.2 Tomates maduros.1 L. de Caldo de Pescado o Marisco.Alioli. ELABORACIÓN:Limpiamos y troceamos la sepia, reservamos. Troceamos el bacalao y reservamos. Picamos la cebolla, el pimiento y los tomates, hacemos un sofrito. Añadimos la sepia y la sofreímos hasta dorarla un poco. Añadimos […]
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