Blog de cocina
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Cargando...INGREDIENTES: 250 g Choco, Jibia, Sepia. 500 g Garbanzos (mejor Pedrosillano). 1 Cabeza de Ajos. 1/2 Cebolla. 1 Pimiento verde. 1 Tomate maduro. 1 Cucharada de Pimentón. 1 Aceite, Laurel y Sal. PREPARACIÓN: Tener los Garbanzos en remojo desde la noche anterior. Poner en una olla los garbanzos con agua que los cubra, […]
(2 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES: 1 kilo de boquerones. 300 ml. de Vinagre de vino blanco. 60 ml. de Agua. 2 Hojas de Laurel. Un puñadito de Pimienta negra en grano. 5 Dientes de Ajo. Aceite de oliva Virgen extra. Perejil fresco. Sal. ELABORACIÓN: Limpiamos y desraspamos los boquerones, los introducimos en agua fría con unos hielos […]
(1 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES: 300 gr. de Bacalao desalado y desmigado. 2 Ajos. 2 Huevos. Un manojillo de Perejil fresco. 1 Cucharada de levadura. 200 gr. de Harina de trigo. Azafrán y un toque de colorante. 200 ml. de Agua. ELABORACIÓN: Ponemos en un bol el bacalao con el ajo muy picadito, el perejil picado, el […]
(1 votos, promedio: 3,00 de 5)Cargando...TÍPICO DE LA GASTRONOMÍA MADRILEÑA A día de hoy, el origen de este bocadillo es difuso. Sabemos que en Madrid se consumía buen pescado desde el siglo XVI, llegaba en invierno a lomos de mulas que viajaban desde Galicia y las costas del Cantábrico. Tardando aproximadamente doce jornadas en llegar a Madrid; para que […]
(1 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...(MUY FÁCIL Y EN MICROONDAS) INGREDIENTES: 4 Berenjenas. 4 latas de atún. 1 Tomate frito. (Bote o brick). Queso rallado, el que más nos guste Jamón en virutas. ELABORACIÓN: Cortamos las berenjenas por la mitad a lo largo. Les realizamos unos cortes, formando unos cuadrados en diagonal. Colocamos las berenjenas en un recipiente para […]
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