Blog de cocina
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Cargando...INGREDIENTES:1 Kg. de Carne de Carnero o Vaca.1 Trozo de Tocino.6 Dientes de Ajo.6 Ramitas de Perejil.3 Cucharadas de Pan rallado.½ Limón (el zumo).Sal y Pimienta molida.3 Huevos.Manteca o Aceite para freír.1 Puñado de Piñones. TRANSCRIPCIÓN LITERALPicas carne de carnero o vaca muy menudita, tocino gordo sin corteza, perejil y ajos mondados. Echas todo este […]
(2 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:28 Calamares pequeños.200 gr. de Arroz redondo.1 Huevo cocido.8 Palitos de Surimi.50 gr. de Jamón.2 Zanahorias.2 Cebollas.2 Pimientos verdes (italianos).1 L. de caldo de Pescado.Sal y Aceite de oliva.Un poco de Harina. ELABORACIÓN:Limpiamos los calamares y reservamos. Hacemos un sofrito con las cebollas, el pimiento y las zanahorias. Poco antes de que esté el sofrito, […]
(3 votos, promedio: 4,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:8 Lomos de Bacalao fresco o desalado.4 Cucharadas de Harina de trigo.1 Cebolla.2 Dientes de Ajo.1 Kg. de Tomates maduros.Sal, Azúcar y Aceite de oliva.4 Patatas.½ Cebolla.1 Pimiento verde. ELABORACIÓN:Desalamos el bacalao de forma tradicional. Si es fresco o congelado, lo emborrizamos y freímos, reservamos. En una sartén freímos la cebolla picada finamente, los ajos […]
(2 votos, promedio: 4,50 de 5)Cargando...INGREDIENTES:1 Pollo.2 Dientes de Ajo.1 Vaso de Vino blanco.1 Vaso de Caldo de Carne.½ kg. de Setas o Níscalos.2 Cucharadas de Perejil picado.1 Cucharada de salsa de Tomate.Un poco de harinaSal y aceite de oliva. ELABORACIÓN:Picamos las setas y reservamos. Cortamos el pollo en trozos y la pechuga en cuatro partes. Sazonamos y rebozamos los […]
(1 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:4 Filetes de Pechuga gruesos.8 Lonchas de Jamón serrano.1 Plato de Pan rallado.3 Huevos.1 Limón.Sal, Pimienta y Perejil. ELABORACIÓN:Fileteamos la pechuga de pollo y la aliñamos el día antes con sal, perejil y limón. Para hacerlos, abrimos los filetes en forma de librito y los extendemos un poco con un mazo de cocina. De esta […]
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