Blog de cocina
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Cargando...INGREDIENTES:4 Pichones.1 Trozo de Ternera.1 Pechuga de Ave.1 Trozo de Tocino.1 Cebolla.2 Huevos.Perejil. Cominos y Pimienta.Sal. TRANSCRIPCIÓN LITERAL:Desplumados los pichones y limpios, les quitas los alones y el pescuezo, y les despuntas la rabadilla. Concluido, haces un picado menudito de carne de ternera, pechuga de ave, tocino y cebolla frita, huevos, perejil, cominos y pimienta […]
(2 votos, promedio: 4,50 de 5)Cargando...ELABORACIÓN:Limpiamos y lavamos muy bien los calamares. Picamos las aletas y los tentáculos junto con dos cebollas muy finamente picado todo, reservamos. Reservamos una cebolla y la cortamos en juliana. Cocemos los huevos, los pelamos y picamos, reservamos. Sofreímos los ajo en láminas, (reservamos un ajo) a continuación freímos el pan. En un mortero machacamos […]
(2 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:4 Pichones.200 gr. de Carne de Ternera picada.200 gr. de Carne de Salchicha picada.1 Yema de Huevo.1 Trufa finamente picada.100 gr. de Manteca de cerdo.1 Cebolla.1 Zanahoria.1 Hoja de Laurel.1 Vaso de Vino blanco.Sal, Pimienta y Tomillo. ELABORACIÓN:Limpiamos bien los pichones. Aparte, preparamos el relleno mezclando bien las carnes, la yema de huevo, la trufa, […]
(Ninguna valoración todavía)Cargando...INGREDIENTES:6 Huevos grandes.200 gr. de Gambas (camarones) peladas y cocidas.2 Cucharadas de Mayonesa.1 Cucharada de zumo de Limón.Sal y Pimienta al gusto.Perejil fresco picado para decorar.Tomate frito.4 Hojas de Lechuga. ELABORACIÓN:Cocemos los huevos en agua hirviendo durante uno 12 minutos. Enfriamos sumergiéndolos en agua fría y pelamos con cuidado. Picamos finamente las gambas cocidas, reservamos […]
(2 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:16 Champiñones grandes.1 Cebolla.3 Dientes de Ajo.75 gr. de Carne de cerdo.75 gr. de Carne de Vacuno.50 ml. de Vino blanco.2 Bolas de Mozarela.4 Ramitas de Perejil.1 Cucharadita de Orégano.Sal, Pimentón y Aceite de oliva. ELABORACIÓN:Pelamos la cebolla y los ajos y lo picamos todo muy fino. En una sartén, echamos un chorro de aceite […]
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