Blog de cocina
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Cargando...INGREDIENTES:3 Pechugas de Pollo.150 ml. Vino de Jerez dulce.250 gr. Champiñones.200 ml. De Nata para cocinar.1 limón, el zumo.60 ml. Aceite de oliva.Sal y Pimienta negra.Perejil y Jamón picadito. ELABORACIÓN:Troceamos las pechugas en dados medianos. En una sartén u olla mareamos los trozos de pechuga, añadimos los champiñones enteros si son pequeños o a cuartos […]
(5 votos, promedio: 4,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:2 Kg. de Choto.El hígado del Choto.2 Cebollas.2 Tomates.1 Cucharada de pimentón.2 Pimientos choriceros.2 Hojas de Laurel.1 Cabeza de Ajos.1 Vaso de Aceite de oliva.½ Vaso de Vinagre.Sal y Pimienta ELABORACIÓN:Cortamos las cebollas en juliana muy fina y la sofreímos. A continuación rallamos los tomates y rehogamos durante unos minutos. Cortamos la carne en trozos […]
(6 votos, promedio: 4,17 de 5)Cargando...INGREDIENTES:8 Lomos de Bacalao.5 Cebollas.Un puñado de Piñones crudos.5 Cucharadas de Azúcar morena.Harina y Aceite de oliva virgen.Sal y Pimienta. ELABORACIÓN:Una vez desalado el bacalao, lo enharinamos y freímos los trozos poco a poco, una vez fritos los ponemos en papel absorbente y reservamos. Freímos las cebollas cortadas en juliana a fuego bajo, cuando se […]
(5 votos, promedio: 4,20 de 5)Cargando...INGREDIENTES:2 Calabacines.1 Cebolla.250 gr. de Setas.5 Huevos.10 ml de Nata para cocinar.Sal y Pimienta. ELABORACIÓN:Sofreímos la cebolla con un poco de aceite. A continuación añadimos los calabacines picados pequeñitos, a medio hacer añadimos las setas también muy picaditas, salpimentamos y dejamos atemperar, reservamos. Batimos los huevos y añadimos la nata. Ahora lo juntamos todo y […]
(5 votos, promedio: 4,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:400 gr. De Calabaza.1 Cebolla.1 Puerro20 gr. De Aceite de Oliva.Agua y Sal.1 Pizca de Nuez Moscada.3 Quesitos o Tranchetes. ELABORACIÓN:Sofreímos la cebolla y el puerro con un poquito de aceite. Añadimos la calabaza, un poco de nuez moscada, la sal y cubrimos con agua. Cocemos 30 minutos o hasta que esté todo tierno. Apagamos […]
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