Blog de cocina
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Cargando...INGREDIENTES:½ Kg. De Garbanzos cocidos.4 Cucharadas de Salsa de Tomate.4 Dientes de Ajo.1 Cayena.Harina.1 Huevo.Pan rallado.Sal y Aceite de oliva. ELABORACIÓN:Batimos los garbanzos con la salsa de tomate, los ajos, la sal y la cayena (al gusto). Lo trituramos todo muy bien hasta conseguir una pasta homogénea, pero no liquida. Guardamos en el frigorífico al […]
(1 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:½ K. De Habichuelas blancas.2 Patatas.1 Manojo de Hinojos silvestres.1 Manojo de Jarapillos (hierba silvestre).2 Puñados de arroz.Sal y Aceite. ELABORACIÓN:La noche anterior pondremos las habichuelas en agua. Lavamos muy bien los hinojos y los Jarapillos, los picamos muy pequeñitos y reservamos. En una olla ponemos las habichuelas bien escurridas, las cubrimos rasas de agua […]
(3 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:300 gr. De Brócoli.1 Bote de garbanzos cocidos.1 Cebolla mediana.100 gr. De Harina de trigo.1 Huevo.80 gr. De Queso parmesano rallado.½ Limón, el jugo.Aceite de oliva.Sal y Pimienta. ELABORACIÓN:Picamos la cebolla y el brócoli, en una olla con agua y sal cocinarlos durante 10 minutos. Una vez cocidos, con un tenedor aplastamos el brócoli y […]
(2 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:½ Kg. De Arroz.1 Cebolla.6 Dientes de Ajo.1 Patata.Agua, Sal y Aceite.Perejil. ELABORACIÓN:Precalentamos el horno a 180º. Cortamos la patata en rodajas finas. En una cazuela de barro sofreímos los ajos laminados finos y la Cebolla en juliana muy fina. Añadimos las patatas y las mareamos hasta que empiecen a cambiar de color. Añadimos el […]
(8 votos, promedio: 4,63 de 5)Cargando...RECETA Y FOTOS POR GENTILEZA DE MARI CARMEN RUIZ – DE LANJARON INGREDIENTES:5 Kg. De Choto ya troceado.2 Cabezas de Ajos.1 Cebolla.2 Hojas de Laurel.1 Pimiento verde.1 Pimiento Rojo.2 Tomates maduros.2 Tomates secos orejones)1 Pimiento de cornicabra seco.1 Lata de Cerveza.1 Vaso de Vino del terreno (clarete).Sal, Pimienta y Aceite.1 Cucharada de Harina o maicena. […]
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