Blog de cocina
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Cargando...INGREDIENTES:10 Caquis verdes.1 Vasito de Brandy.1 Olla. ELABORACIÓN:En una olla con cierre hermético, ponemos en el centro un vasito de brandy y alrededor los caquis en dos capas de a 5 (o los que quepan) podemos montar unos sobre otros. Cerramos la olla. Si los caquis estaban un poco maduros, ya con color anaranjado, abrimos […]
(3 votos, promedio: 4,67 de 5)Cargando...UN PLATO QUE HACIA MI MADRE Y QUE MARIASUN MARTÍNEZ ME LO HA RECORDADO. INGREDIENTES:1 Kg. de Habichuelas verdes. (Pueden ser congeladas)2 Cebollas.3 Dientes de Ajo.2 Botes de Tomate frito casero.Sal, Pimienta y Aceite de oliva.½ Vaso de Vino blanco.1 Chorreoncito de Vinagre.1 Guindilla (opcional)4 Huevos. ELABORACIÓN:Limpiamos las habichuelas y las picamos al gusto. En […]
(3 votos, promedio: 4,33 de 5)Cargando...ELABORACIÓN:Hervimos la merluza y la dejamos enfriar, le quitamos la piel y las espinas y reservamos. Picamos la cebolla muy menuda y la sofreímos con un poco de aceite. Agregamos los ajos picados y dejamos que se hagan sólo ligeramente. Añadimos la merluza desmigada y el perejil picado. Escurrimos el pan de la leche y […]
(3 votos, promedio: 4,67 de 5)Cargando...INGREDIENTES:6 Carrilleras.2 Zanahorias.3 Dientes de Ajo.1 Cebolla.1 Tomate.400 cc. de Caldo de Carne.200 cc. de Vino Pedro Ximénez.1 Hoja de Laurel.HarinaSal, Aceite y Pimienta. ELABORACIÓN:Quitamos toda la grasa a las carrilleras, salpimentamos y pasamos por la harina. En una sartén con un poco de aceite las sellamos bien y reservamos. Ahora hacemos un sofrito con […]
(3 votos, promedio: 4,67 de 5)Cargando...INGREDIENTES:125 gr. de Lomo de cerdo.350 gr. de Arroz redondo.1 Cebolleta.½ Pimiento rojo.½ Pimiento verde.1 Lata de Cerveza rubia.2 L. de Caldo de pollo.50 gr. de Guisantes.1 Cucharada de Pimentón dulce.1 Cucharada de Cúrcuma.Sal, Pimienta y Aceite de oliva virgen. ELABORACIÓN:Cortamos la carne en trozos de bocado, la salpimentamos y la sofreímos un poco. Mientras […]
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