Blog de cocina
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Cargando...ELABORACIÓN:Cortamos las pechugas de pollo en cuadrados tamaño de bocado y los ponemos en un bol con el huevo batido, la salsa de soja, el vino y una pizca de pimienta. Mezclamos bien y lo dejamos marinar en el frigorífico tapado al menos 1 hora. Para preparar impregnamos el pollo con la maicena y mezclamos […]
(3 votos, promedio: 4,33 de 5)Cargando...INGREDIENTES:2 Kg. De Costillas.3 cabezas de ajos.2 pimientos choriceros.1 Cucharadita de Pulpa Choricera.½ litro de vino “del lugar” “clarete” “costa” etc. o blanco.½ litro de agua o cerveza.½ Vaso de aceite (para el choto)Patatas al gusto. ELABORACIÓN:Troceamos las costillas en tajadas de bocado, las introducimos en una sartén (a ser posible de hierro) sin aceite […]
(3 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:Para la elaboración de las albóndigas consultar la receta en mepillaguisando.com INGREDIENTES PARA LA SALSA:5 Dientes de Ajo.2 Cebollas.2 Tomates.1 Vaso de Vino blanco.3 Vasos de Agua.2 Cucharadas de Harina de trigo.Sal, Pimienta molida y Aceite de oliva.1 Puñadito de Azafrán.Unas ramitas de perejil.2 Cayenas (si gusta el picante) ELABORACIÓN:En una cazuela de barro (a […]
(3 votos, promedio: 4,67 de 5)Cargando...La salsa brava es una salsa picante típica en la gastronomía Española. Para conocer la historia de «La salsa brava» lo primero que hay que hacer es referenciarla a las «papas bravas», comprobamos como las primeras referencias afirman que todo empezó en Madrid, en «Casa Pellico, otros dicen que se empezaron a servir en «La […]
(3 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:100 gr. De Arándanos.100 gr. De harina de Trigo.40 gr. De Almendra molida.20 cl. De Leche de Almendras.20 gr. De Azúcar morena.1 Pizca de esencia de Vainilla.2 Cucharaditas de Aceite de oliva.1 Cucharadita de bicarbonato.1 Chorreoncito de Vinagre blanco. ELABORACIÓN:Precalentamos el horno a 180° C. En un bol mezclamos la harina, la almendra molida, el […]
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