INGREDIENTES:250 gr. De Tofu.200 gr. De Frutas rojas.3 Cucharadas de Jarabe de Agave.Cereales al gusto. ELABORACIÓN:Mezclamos 2/3 de los frutos rojos con tofu, podemos triturarlos o batirlos) y el jarabe de agave. Agregamos a la crema los frutos restantes. Guardamos en el frigorífico al menos 4 horas. Servimos la crema en cuencos y acompañamos con […]
VEGANA
SALSA ROMESCO
ESTA SALSA ESTA ESPECIALMENTE INDICADA PARA LOS CALSOST O VERDURAS. INGREDIENTES:3 Tomates maduros.1 Cabeza de Ajos.50 gr. de Almendras tostadas.50 gr. de Avellanas Tostadas.2 Ñoras.1 Rebanada de pan tostado.200 cc. de Aceite de oliva.100 cc. de Vinagre.½ Cucharadita de pimentón dulce.1 Guindilla (Opcional).Sal. ELABORACIÓN:El día de antes dejamos las ñoras en remojo toda la noche. […]
TARTA DE TOMATE, MOSTAZA Y ALBAHACA
INGREDIENTES:3 Tomates.140 gr. De Harina de espelta.40 gr. De Almendras molidas.5 cl. De Agua.250 gr. De queso Mozzarella.Un puñado de Piñones.1 Cucharada de Mostaza.6 Hojas de Albahaca.Ajo en polvo, Hierbas Provenzales.Sal y Pimienta. ELABORACIÓN:Precalentamos el horno a 180°. En un bol mezclamos la harina con las almendras, el agua, el ajo, las hierbas Provenzales, la […]
TORTITAS DE ALBARICOQUES Y ALMENDRAS
INGREDIENTES:12 albaricoques.4 Huevos.150 gr. De Harina de Trigo.50 cl. De leche Almendras.20 gr. De Almendra molida.8 Almendras crudas y peladas.50 g. De Azúcar moreno.1 Cucharada de agua de Azahar.1 Vaina de Vainilla.30 ml. De nata de repostería. ELABORACIÓN:Precalentamos el horno a 180°. En un bol mezclamos los huevos, la leche de almendras, la harina, la […]
MELOCOTONES AL HORNO Y YOGUR
INGREDIENTES:4 Melocotones maduros.300 gr. De Yogur griego.1 Cucharada de Azúcar moreno.1 Cucharada de Copos de avena.4 Cucharadas de Aceite de oliva. ELABORACIÓN:Precalentamos el horno a 180° Lavamos los melocotones y los cortamos por la mitad quitándoles el hueso. Ponemos los melocotones en una fuente de horno y añadimos un chorrito de aceite. Hornear durante 30 […]