Blog de cocina
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Cargando...INGREDIENTES:500 gr. de Espaguetis.2 Cebollas.1 Bolsa de Almejas.1 Paquetillo de Anchoas en Vinagre.Queso rallado.Sal, Aceite de oliva. ELABORACIÓN:Ponemos una olla con agua y sal. Cuando empiece a hervir añadimos los espaguetis y dejamos que cuezan hasta dejarlos un poco enteros, “al dente”. Pasado ese tiempo la escurrimos y reservamos. (NO lavar). En una sartén con […]
(1 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:8 Tostadas o rebanadas de Pan.50 gr. de Mantequilla.100 gr. de Queso Gruyere fresco.1 Cebolla.½ kg. de Tomate natural.1 Latilla de Anchoas en Aceite.50 gr. de Aceitunas negras.3 Cucharadas de Aceite.6 Cucharadas de Agua.Sal y Orégano. ELABORACIÓN:Picamos la cebolla en juliana fina. Ponemos una sartén con las 3 cucharadas de aceite y las 6 de […]
(1 votos, promedio: 4,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:1 kg. de Patatas.6 Huevos cocidos.3 Latas pequeñas de Anchoas.3 Cucharaditas de Crema de Anchoas.Salsa Vinagreta al Ajo. Para la Salsa:1 Huevo duro.1 Diente de Ajo.2 Vasitos de Aceite de oliva.1 Vasito de Vinagre.3 Ramitas de Perejil.½ Cebolla.½ Vaso de Agua.Sal. ELABORACIÓN:Ponemos a cocer las patatas enteras y sin pelar por espacio de 20-30 minutos. […]
(3 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...ANCHOAS Y ALCACHOFAS CASERAS INGREDIENTES:2 Kg. De Anchoa o Boquerón.Sal.12 Alcachofas.2 Limones.Agua. ELABORACIÓN:ANCHOAS:Salamos y metemos en salmuera al menos 24 horas. Las descabezamos, evisceramos y recortamos las espinas del buche. Ponemos un recipiente con sal y una capa de anchoas, cubrimos de sal y otra capa de anchoas y otra capa de sal. Así hasta […]
(Ninguna valoración todavía)Cargando...INGREDIENTES: 1 Caja de vol-au-vents. 1 Tarrina de Hummus. O hacerlo nosotros. 1 Bandejilla de Bacalao desalado. 1 Latilla de Anchoas en aceite. ELABORACIÓN: Podemos hacer nosotros el Hummus, para ello en esta dirección tiene la receta: https://www.mepillasguisando.com/2019/12/31/hummus/ Introducimos el Hummus en una manga pastelera o en una bolsa y le cortamos una esquina. […]
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