rebozado

GALLO REBOZADO (PESCADO)

11/08/2020 por Antonio de la Rosa Sánchez

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INGREDIENTES:8 Trozos de Gallo (pescado).½ L. De leche.2 Dientes de Ajo.Harina.Huevo.Sal y Aceite. ELABORACIÓN:Troceamos el Gallo a la medida que queramos para freír, unos taquitos de buen tamaño. Machacamos los ajos de un golpe y los introducimos en la leche junto con el Gallo, que quede sumergido por completo. De esta forma aporta color blanco […]

BOQUERONES AL LIMÓN REBOZADOS

03/08/2019 por Antonio de la Rosa Sánchez

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INGREDIENTES: 500 gr de Boquerones. 3 Limones. Un diente de Ajo y Perejil picado. 2 huevos batidos Sal. Harina. Aceite de oliva para freír. ELABORACIÓN: Limpiamos los boquerones quitando la cabeza, las tripas y la espina. Los abrimos por la mitad. Una vez bien lavados los ponemos en un colador para escurrirlos bien y […]