Blog de cocina
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Cargando...INGREDIENTES:4 Pechugas de Pollo.2 Cebollas grandes.2 Hojas de Laurel fresco.4 Dientes de Ajos.1 Latilla de Pimientos Morrones.1 Lata de Leche de Coco.30 ml. de Vino blanco tipo Montilla.30 ml. de Salsa de Tomate frito.1 Cucharada de Harina.1 Cucharadita de Cúrcuma.1 Cucharadita de Pimentón.Azafrán y Orégano.Sal, Aceite de oliva y Pimienta. ELABORACIÓN:Cortamos las pechugas en medallones, […]
(1 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:1 Pollo de corral grande.8 Tomates maduros.1 Cebolla.2 Dientes de Ajo.1 Vasito de Vino blanco.1 Ramita de Tomillo.Manteca de cerdo o Mantequilla.Sal y Aceite de oliva. ELABORACIÓN:Atamos con un bramante para que las alas y los muslos queden bien sujetos al pollo. Untamos bien el pollo con la manteca o la mantequilla, una vez salado […]
(2 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:1’5 kg. de Rape.4 Tomates.1 Cebolla.1 Pimiento verde.1 Cucharadita de Harina.2 Dientes de Ajo.1 Hoja de Laurel.Un poquito de Orégano.Sal, Aceite de oliva y Harina. ELABORACIÓN:El rape sólo tiene una espina central y es muy fácil de limpiar, pues a cada lado de la misma sale una tira de pescado, sin peligro de encontrarse luego […]
(1 votos, promedio: 3,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:1 kg de Atún fresco en filetes.4 Cebollas.25 gr. de Mantequilla.6 Tomates de pera.300 gr. de Masa de Hojaldre.½ Ramillete de Albahaca fresca.4 Cucharadas de Aceite de oliva.Sal y Pimienta. ELABORACIÓN:Picamos las cebollas en juliana. Derretimos la mantequilla en una sartén y dejamos que se haga la cebolla sin que llegue a tomar color. Salpimentamos. […]
(1 votos, promedio: 4,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:1 Conejo.150 gr. de Jamón en taquitos.2 Cebollas.4 Tomates maduros.Laurel, Perejil, Harina.Especias (al gusto).Vino blanco.Sal y Pimienta. ELABORACIÓN:Salamos el conejo y rehogamos partido en trozos, hasta que se dore, agregamos una cucharada de harina. A continuación, cubrimos con agua tibia o caldo y un poco de vino blanco. Añadimos el laurel y el perejil y […]
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