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Cargando...INGREDIENTES:250 gr. de Morcillo de Ternera.150 gr. de Fideos gruesos.100 gr. de Garbanzos.100 gr. de Lentejas.150 gr. de Tomate triturado.5 tomates2 Cebollas.2 Apios.1 L. de Caldo de Pollo.1 Ramito de Cilantro.1 Ramito de Perejil.Sal, Aceite de oliva.Jengibre y Pimienta molida. ELABORACIÓN:La noche anterior ponemos en remojo los garbanzos con una cucharada de bicarbonato (ayuda a […]
(2 votos, promedio: 4,00 de 5)Cargando...RECETA POR GENTILEZA DE REME (CARATAUNAS)INGREDIENTES:2 Kg. De Caracoles (Helix aspersa).1 Pimiento seco (Cornicabra).1 Cabeza de Ajos.½ Cucharadita de Pimienta molida.2 Hojas de Laurel.1 Cebolla.1 Pimiento Italiano.1 Pimiento rojo.3 Tomates maduros.1 Vasito de Vino blanco.1 Puñado de Almendras.2 Rebanadas de Pan.1 Loncha de Jamón.3 Rebanadas de Chorizo.1 Guindilla. ELABORACIÓN:Lavamos bien los caracoles con sal y […]
(2 votos, promedio: 4,50 de 5)Cargando...INGREDIENTES:1 Col china.4 Dientes de Ajo.3 Rebanadas de Pan.75 gr. de Almendras.Sal, Aceite de oliva y Vinagre. ELABORACIÓN:Cortamos las hojas de col y nos quedamos con los tallos. Las hojas la utilizaremos para otra receta. Dividimos los tallos en porciones de unos dos centímetros por dos centímetros, Cocemos en agua salada, pero que queden al […]
(2 votos, promedio: 4,50 de 5)Cargando...INGREDIENTES:12 Espárragos trigueros.100 gr. Jamón serrano.50 gr. de Harina.50 gr. de Mantequilla.500 ml. Leche entera.3 Huevos.Pan rallado para rebozar.Sal y Aceite de oliva. ELABORACIÓN:Picamos los espárragos y el jamón en trocitos muy pequeños. Salteamos los espárragos con una cucharada de aceite. Añadimos medio vaso de agua y dejamos que cuezan hasta estar tiernos y sin […]
(2 votos, promedio: 4,50 de 5)Cargando...INGREDIENTES:400 gr. de Garbanzos.250 gr. de Bacalao fresco.1 Cebolla grande.2 Dientes de Ajo.1 Pimiento rojo.1 Pimiento verde.1 Tomate maduro.1 Hoja de Laurel.½ Cucharadita de Pimentón.½ Cucharadita de Pimienta molida.Sal, Aceite de oliva y Perejil. ELABORACIÓN:Ponemos al remojo los garbanzos la noche anterior. Cocemos los garbanzos con una hoja de laurel y un casco de cebolla. […]
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