Blog de cocina
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Cargando...INGREDIENTES:1 Cuartillo = ½ Litro.250 cc de Vino blanco.Sal y Pimienta.1 Corteza de Limón.2 Hojas de Laurel.Un poco de Vinagre. TRANSCRIPCIÓN LITERALA un cuartillo de caldo del puchero, añades medio de vino blanco. Lo sazonas con sal, pimienta, corteza de limón, dos hojas de laurel y un poco de vinagre. Lo pones a fuego lento […]
(1 votos, promedio: 4,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:500 gr. de Tomates.250 gr. de Cerezas.1 Pimiento verde1 Cebolla.100 gr. de Pan asentado.60 ml. de Aceite de oliva.20 cc. de Vinagre.200 ml. de Agua.½ Cucharadita de Sal. ELABORACIÓN:Lavamos y deshuesamos las cerezas y reservamos. Cortamos el resto de ingredientes a trozos pequeños. Pasamos todo a un vaso batidor y trituramos, conforme se está triturando […]
(2 votos, promedio: 4,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:1 Cabezada de Lomo (en una pieza).2 Cucharadas soperas de pimentón.1 Cebolla.4 Dientes de Ajo.1 Cucharadita de pimienta negra.3 Hojas de Laurel.1 Cucharadita de orégano.1 Vasito de Aceite de oliva.½ Vasito de Vino blanco.Sal.2 Bolsas herméticas de doble cierre. ELABORACIÓN:Limpiamos de grasa la carne y untamos con la sal y el pimentón. Trituramos la cebolla, […]
(3 votos, promedio: 4,67 de 5)Cargando...INGREDIENTES:400 gr. de Solomillo de cerdo.100 gr. de Champiñones.1 Taza de Caldo de Carne.1 Cebolla.¼ de Pimiento.1 Cucharada de Mostaza.1 Vasito de Vino blanco.2 Cucharadas de Nata.1 Cucharadita de Comino molido.Sal, Pimienta y Aceite. ELABORACIÓN:Untamos el solomillo con sal y comino. Sofreímos la cebolla a continuación el pimiento y al final los champiñones. Añadimos el […]
(2 votos, promedio: 4,50 de 5)Cargando...INGREDIENTES:4 Lomos de bacalao.4 Dientes de Ajo.1 Huevo.400 gr de Espinacas.50 cc. De Leche entera.300 cc. De Aceite de oliva.Sal y Pimienta. ELABORACIÓN:Partimos los ajos por la mitad, en sentido longitudinal. Freímos lentamente en el aceite. Cuando estén ligeramente dorados, sacamos y reservamos. Confitamos el bacalao en aceite caliente, a fuego suave durante 12 minutos, […]
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