Blog de cocina
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Cargando...INGREDIENTES:1 Kg. De Carne de Vaca.150 gr. De Tocino.1 Cebolla.Pimienta, Clavos de olor y Canela.Sal, Perejil y Azafrán.3 Yemas de Huevo.½ Vasito de Vinagre.1 Vaso de Caldo de la cocción. TRANSCRIPCIÓN LITERAL: Lavada la carne, la haces pedacitos. Fríes tocino y cebolla picada. Ya medio frito, mareas con él y pimienta la vaca. Mareada, la […]
(1 votos, promedio: 2,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:7 Huevos.½ kg. de Azúcar.½ kg. de Harina.La ralladura de 1 limón.1 Poco de Bicarbonato.1 Poco de Colorante. ELABORACIÓN:Batimos muy bien los huevos durante 20 minutos, agregando la ralladura de limón y el colorante. Añadimos el azúcar y se sigue batiendo otros 20 minutos. Lo más importante es obtener una buena mezcla, por lo que […]
(1 votos, promedio: 3,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:6 Yemas de Huevo.2 Huevos enteros.250 gr. de Azúcar.1 Pellizco de Sal.2 y ½ L. de Leche.750 cc. de Nata líquida.La cáscara de 2 Naranjas.250 gr. de Azúcar.1 dl. de Agua.250 gr. de Frambuesas.2 Cucharadas de Grand Marnier (licor de Naranja). ELABORACIÓN:Batimos en un bol las yemas con los huevos enteros. Incorporamos el azúcar y […]
(1 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:600 gr. de Morcillo de Ternera en filetes.150 gr. de Harina.1 Huevo.150 gr. de Pan rallado.10 cl. de Caldo de Carne.2 Cucharadas de extracto de Carne.100 gr. de Pasas.10 cl. de Oporto.1 Cucharada de aceite de oliva.30 gr. de Mantequilla.Sal y Pimienta. ELABORACIÓN:Pasamos los filetes por la harina, rebozamos en huevo batido y por último […]
(1 votos, promedio: 3,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:9 Lonchas de Jamón de York.9 Lonchas de Queso Emmental.9 Rebanadas de Pan de molde.1 Huevo.125 c.c. de Leche.Para el caramelo:4 Cucharadas de Azúcar.4 Cucharadas de Agua. ELABORACIÓN:Introducimos un molde tipo plum-cake con el azúcar y el agua en el microondas durante 5 minutos a potencia máxima para hacer el caramelo. Forramos el molde caramelizado […]
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