Blog de cocina
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Cargando...INGREDIENTES:4 huevos.100 gr. de Beicon.Sal. ELABORACIÓN:Cortamos las lonchas de beicon en cuadraditos y rehogamos un poco en la sartén. Y reservamos la grasa que sueltan. Batimos los huevos de 2 en 2, en platos distintos, para hacer tortillas individuales. Dividimos el beicon en dos raciones, que mezclamos con los huevos batidos. Echamos sal, pero muy […]
(Ninguna valoración todavía)Cargando...INGREDIENTES:4 Lonchas de Jamón de York.4 Huevos.4 Rebanadas de Pan.Mantequilla.Sal y Aceite de oliva. ELABORACIÓN:Ponemos en una fuente de horno, untada con mantequilla. Las rebanadas de pan, previamente fritas. Encima de cada rebanada ponemos la clara de los huevos batida a punto de nieve. Encima ponemos el jamón de York picado en daditos pequeños. A […]
(Ninguna valoración todavía)Cargando...INGREDIENTES:2 Kg. De Panza de Vaca.½ L. de Vinagre.3 Dientes de Ajo.1 Rebanada de Pan.250 gr. De Almendras.Clavo de olor, Pimienta en grano.Perejil y Comino.Sal y Aceite de oliva.Zumo de Limón. TRANSCRIPCIÓN LITERAL:Quitas a la panza todo el sebo y gordura y la lavas con vinagre y sal. La haces tajadas y echas en una […]
(Ninguna valoración todavía)Cargando...INGREDIENTES:1 Lata de Magro de Cerdo.6 Huevos.3 Ramitas de Ajos tiernos.Sal y Aceite de oliva. ELABORACIÓN:En un poco de aceite, freímos los ajos tiernos. Cuando les falte poco para estar en su punto añadimos el magro troceado en pequeños dados. Dejamos hacer hasta que se doren. Batimos los huevos y procedemos de manera habitual. Procuraremos […]
(Ninguna valoración todavía)Cargando...INGREDIENTES:125 gr. de Manteca de Cerdo.125 gr. de Azúcar.2 Copitas de Vino blanco.2 Copitas de Aguardiente (anis).500 gr. de Harina.1 Poco de Canela.Azúcar glas. ELABORACIÓN:Batimos la manteca hasta que quede bien disuelta. Sin dejar de batir, se van añadiendo muy lentamente el vino, el aguardiente y el azúcar. Se agregan la harina y la canela […]
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