Blog de cocina
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Cargando...INGREDIENTES:16 Champiñones grandes.1 Cebolla.3 Dientes de Ajo.75 gr. de Carne de cerdo.75 gr. de Carne de Vacuno.50 ml. de Vino blanco.2 Bolas de Mozarela.4 Ramitas de Perejil.1 Cucharadita de Orégano.Sal, Pimentón y Aceite de oliva. ELABORACIÓN:Pelamos la cebolla y los ajos y lo picamos todo muy fino. En una sartén, echamos un chorro de aceite […]
(2 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:2 Kg. de Carne magra de cerdo.3 Dientes de Ajo.1 Cucharada de especias (al gusto).3 Tomates triturados.1 Loncha de Jamos en taquitos.1 Hoja de Laurel.Sal y Aceite de oliva. TRANSCRIPCIÓN LITERALLavada la carne, partida y quitado el desperdicio, fríes aceite y dos o tres ajos con cáscara. Fritos éstos, lo sacas y en el mismo […]
(1 votos, promedio: 4,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:4 Huevos enteros.2 Yemas de Huevo.1’5 L. de Zumo de Naranja.1 Naranja.100 gr. de Azúcar.75 gr. de Azúcar para hacer el Caramelo.1 Cucharada de Maicena. ELABORACIÓN:Ponemos en la lumbre un cazo con el azúcar y unas gotas de agua y dejamos que se forme el caramelo, que una vez dorado vertemos en el fondo de […]
(1 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES: 1 Yema de Huevo.¼ L. de Aceite1 Cucharada de zumo de Limón o de Vinagre.Sal. ELABORACIÓN:Ponemos en un cuenco la yema del huevo, habiendo tenido la precaución de separarla muy bien de la clara, batimos suavemente e incorporar luego un poco del limón (o vinagre) y un poco de sal. Continuamos batiendo unos momentos […]
(1 votos, promedio: 4,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:100 gr. de Tocino.8 Salchichas.2 Zanahorias.1 Puerro.1 Cebolla.1 Rama de Apio.3/4 kg. de Patatas.1’5 L. de Agua.2 Cucharadas de Aceite frito.1 Cucharada de Perejil picado.Sal y Pimienta. ELABORACIÓN:Cortamos el tocino en daditos. Freímos lentamente en el aceite. Pelamos y cortamos en pedazos pequeños las verduras y hortalizas. Rehogamos unos momentos con el tocino y luego […]
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