Blog de cocina
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Cargando...INGREDIENTES:1 Tomate de gran tamaño.1 Cucharadita de Comino.1 Cucharadita de especias al gusto.1 Diente de Ajo pequeño.1 Migajón de Pan.Caldo de cocer el Tomate.Sal. TRANSCRIPCIÓN LITERALPones puchero. Hecho ya el caldo, echas en él a cocer un tomate entero. Interin cuece, mueles unos pocos cominos, especias y medio ajo crudo. Añades a la molienda un […]
(3 votos, promedio: 3,33 de 5)Cargando...INGREDIENTES:2 kg. De tomates maduros.400 g. de pan de trigo duro.2 dientes de ajo. Sal.150 ml. de aceite de oliva virgen.Huevo cocido.Jamón serrano.Patatas fritas.Melón. ELABORACIÓN:Cortar el pan en trozos y ponerlo en un bol, añadir los tomates pelados (también podemos ponerlos enteros, pero luego tenemos que pasar la mezcla por un colador) y el ajo. […]
(1 votos, promedio: 3,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:8 Pimientos medianos Italianos.½ Kg. de carne picada (al gusto).1 Latilla de paté a la Pimienta.4 Dientes de ajo.1 Vasito de Vino blanco.Sal y Pimienta.2 Cebollas medianas.1 Bote de Setas en conserva.2 Zanahorias.1 Huevo.Pan rallado. ELABORACIÓN:Picamos una cebolla y los ajos, ponemos a pochar en un poco de aceite, cuando esté añadimos la carne, dejamos […]
(3 votos, promedio: 4,67 de 5)Cargando...INGREDIENTES:1 Corteza de Pan.1 Cucharada de Manteca.2 Yemas de Huevo.Sal. 2 Onzas de Arroz.1 Corteza de Pan.Azúcar. TRANSCRIPCIÓN LITERALCueces una corteza de pan a fuego lento con agua, hasta estar casi disuelta. Ya que lo está, añades manteca, sal y otra poca agua si le falta. Cocido todo, bates una o dos yemas de huevo […]
(2 votos, promedio: 4,50 de 5)Cargando...INGREDIENTES:12 Rebanadas de Pan de molde.1 Tarrina de Anguila ahumada.1 Tarrina de Trucha ahumada.100 gr. de Mantequilla.2 Limones.50 gr. de Almendras tostadas.Perejil. ELABORACIÓN:Se cortan las rebanadas de pan de molde en rectángulos y en triángulos, quitándoles con el cuchillo la corteza. Se untan de mantequilla todos los panecitos por un lado. Se recortan las lonchas […]
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