Blog de cocina
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Cargando...INGREDIENTES:20 gr. De Harina de fuerza.20 ml. De Agua tibia.25 gr. De Levadura de panadería.540 gr. De Harina de fuerza.3 Huevos.100 ml. De Agua.120 gr. De Azúcar.30 cc. De Aceite de oliva.50 gr. De Manteca de cerdo.30 gr. De Azúcar glas. ELABORACIÓN:Mezclamos los tres primeros ingredientes y lo dejamos fermentar bien tapados al menos 3 […]
(4 votos, promedio: 3,75 de 5)Cargando...INGREDIENTES:½ K. De Garbanzos.1 Cebolla.1 Cucharadita de Tahini, o sésamo tostado.1 Paquete de pasta Filo.Sal y Aceite de oliva. ELABORACIÓN:Confitamos la cebolla, friéndola a fuego lento y reservamos. Introducimos en el vaso de la batidora los garbanzos, previamente cocidos (o utilizamos de bote) junto con la cebolla y el tahini o sésamo. Batimos hasta conseguir […]
(4 votos, promedio: 3,75 de 5)Cargando...INGREDIENTES:100 gr. Espinacas frescas limpias.250 gr. de Requesón.50 gr. Queso parmesano rallado.100 gr. de Jamón en taquitos.2 Huevos.2 Masas para empanada.Aceite, sal. ELABORACIÓN:Cortamos las espinacas y las escaldamos. Les extraemos el máximo de agua. Reservamos.Precalentamos el horno a 200º. En un bol batimos los huevos (reservamos un poco para luego pintar la masa) incorporamos el […]
(9 votos, promedio: 4,22 de 5)Cargando...INGREDIENTES:1 Barra de Pan del día anterior.1 L. De Leche entera.100 gr. De Azúcar.1 Ramita de Canela.1 Piel de Limón.1 Clavo de olor.2 Huevos.1 Copita de Anís.Azúcar y Canela molida.Aceite para freír. ELABORACIÓN:Ponemos la leche a calentar junto con la rama de canela, la piel del limón y el clavo de olor. Poco antes de […]
(2 votos, promedio: 3,00 de 5)Cargando...ELABORACIÓN:Hacemos un montón con la harina y ponemos en el centro la mantequilla a punto de pomada, el aceite, el agua y la sal. Mezclamos bien hasta formar una masa homogénea. La dejamos reposar durante 20 minutos cubierta con un paño limpio.Ponemos una sartén al fuego con aceite y sofreímos la cebolla, cuando esté casi […]
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