Blog de cocina
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Cargando...Las almortas, también llamadas titos, muelas o guijas, son un alimento que procede de una leguminosa que se cultiva en España, en zonas de África y también de Asia. Se le puede considerar como un alimento de supervivencia por la enorme resistente de la planta a todo tipo de intemperies meteorológicas. INGREDIENTES: 100 gr. […]
(1 votos, promedio: 2,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES: 500 gr. de Harina con alto contenido de gluten. 320 ml. de Agua tibia. 60 ml. de Aceite de oliva virgen. 1 Cucharada de Azúcar. 1 Cucharadita de Sal. 1 Cucharada de Levadura seca activa. PARA UNTAR EL JALLUYO. 3 Cucharadas de Aceite de oliva virgen. 2 Cucharadas de Agua tibia. 1 Cucharadita […]
(1 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES: 1 Kg. de Cabezada de cerdo. ½ Kg. de Setas surtidas (pueden ser congeladas). 1 Cebolla grande. 4 Dientes de ajo. 1 Cucharadita de salsa Bovril (Extracto de carne). ½ L. de Caldo de carne. 1 Cucharadita de Harina de maíz. Sal y Pimienta molida. ELABORACIÓN: Limpiamos la carne de grasa y cortamos […]
(1 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES: 300 gr. de Bacalao desalado y desmigado. 2 Ajos. 2 Huevos. Un manojillo de Perejil fresco. 1 Cucharada de levadura. 200 gr. de Harina de trigo. Azafrán y un toque de colorante. 200 ml. de Agua. ELABORACIÓN: Ponemos en un bol el bacalao con el ajo muy picadito, el perejil picado, el […]
(1 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...El bizcocho borracho es una receta tradicional española, está empapado en almíbar, mezclado con unas gotas de licor, vino dulce, jerez o ron. Adornado con canela y azúcar. INGREDIENTES: Para la masa 150 gr. de Azúcar. 4 huevos. 200 gr. de Harina. Para el almíbar: 1 Vasito de Vino dulce u otro […]
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