Blog de cocina
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Cargando...INGREDIENTES:½ Kg. de Jamón cocido.200 gr. de Champiñones.150 gr. de Queso fresco.2 Huevos.2 Cucharadas de salsa de Tomate.2 Cucharadas de Perejil picado.Sal y Aceite de oliva. ELABORACIÓN:Limpiamos y cortamos los champiñones en láminas, salteamos en una sartén con aceite y sazonamos. Escurrimos y dejarlos enfriar. Cortamos el jamón en daditos. En una batidora, picar el […]
(2 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...RECETA POR GENTILEZA DE CONCHI HIDALGO FERNÁNDEZ INGREDIENTES:1 Kg. De Berenjenas.200 gr. de Jamón de York.200 gr. de Queso en lonchas.3 Huevos.100 gr. de Tomate frito.200 ml. de Leche entera.50 gr. de Queso rallado.Sal, Pimienta, Orégano y Albaca. ELABORACIÓN:Cortamos las berenjenas en rodajas y las marcamos a la plancha. En una fuente de horno vamos […]
(1 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:½ L. de Leche.½ Kg. de Calabaza.8 Cucharadas de Maicena.5 Cucharadas de Azúcar morena.½ Cáscara de un Limón.1 Palito de Canela.CARAMELO:5 Cucharadas de Azúcar moreno.5 Cucharadas de Agua.1 Chorrito de zumo de Limón. ELABORACIÓN:Pelamos la calabaza, la troceamos y la cocemos o la introduciremos en el horno precalentado a 200º C en trozos grandes y […]
(2 votos, promedio: 4,50 de 5)Cargando...INGREDIENTES:1 Kg. de corazones Alcachofas.1 Cebolla.3 Dientes de Ajo.1 Vaso de Vino Montilla-Moriles.1 Cucharadita de Maicena.1 Pizca de Azafrán.100 gr. de Jamón serrano en taquitos.Sal y Aceite de oliva. ELABORACIÓN:Limpiamos las alcachofas. Las cocemos hasta que estén tiernas, unos 15 minutos. Sofreímos la cebolla y el ajo y cuando estén dorados añadimos un chorro de […]
(Ninguna valoración todavía)Cargando...INGREDIENTES:6 Pichones.2 Tomates maduros.2 Tazas de caldo del Puchero.Ajos y Pan.Sal, Aceite de oliva y Especias al gusto. TRANSCRIPCIÓN LITERAL:Desplumados los pichones, limpios y extraído el menudillo, los fríes enteros con aceite y un poco de tomate, pelado éste como sabes, estrujado y partido. Ya algo dorados, les echas sal, agua y dos tazas de […]
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