Blog de cocina
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Cargando...INGREDIENTES:½ Kg. De Carne picada de Ternera.1 Cebolla grande.2 Zanahorias.1 Rama Apio.3 Dientes de Ajo.2 Tomates maduros.2 Cucharadas de Tomate frito.100 ml. De Vino blanco.200 ml. De Agua. ELABORACIÓN:Picamos la zanahoria, el apio, el ajo y la cebolla, todo muy fino. Las sofreímos a fuego lento con aceite de oliva durante diez minutos. Añadimos la […]
(3 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:1 K. De Harina de trigo.½ L. De Agua.1 Huevo.2 Cucharadas de Mantequilla.3 Cucharadas de Aceite y sal. ELABORACIÓN:Amasamos todos los ingredientes y dejamos reposar una media hora. Partimos porciones pequeñas formando pelotas y luego aplastamos circularmente, como si fueran arepas. Las ponemos sobre un budare (plancha circular de hierro fundido o arcilla) previamente calentado. […]
(3 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:½ Kg. de Cuscús.1 Cebolla grande.1 Pimiento verde.2 Zanahorias.1 Nabo.1 Calabacín.1 L. de Caldo de Verduras.50 gr. de Garbanzos.Sal, Pimienta molida y Comino. ELABORACIÓN:Preparamos las verduras cortándolas en trozos grandes y alargados para presentarlas sobre el cuscús. Ponemos a calentar una olla con aceite de oliva, cuando el aceite esté caliente echamos la cebolla y […]
(3 votos, promedio: 4,33 de 5)Cargando...RECETA TÍPICA DEL MEDIO ORIENTE: LÍBANO, PALESTINA, SIRIA, JORDANIARECETA POR GENTILEZA DE MI AMIGO ASAD. INGREDIENTES:200 gr. De Arroz.300 gr. De Lentejas.5 cebollas.Aceite de oliva.2 Cucharadas de azúcar.Sal y Pimienta.Perejil.Yogur blanco (opcional). ELABORACIÓN:Cocemos las lentejas y reservamos. Cortamos las cebollas en juliana y las ponemos al fuego a caramelizar con un poco de aceite y […]
(2 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:180 gr. De Lomo de Ternera.½ Cebolla.¼ De Pimiento picante.1 Tomate.1 Patata.1 Chorrito de Vinagre.1 Chorrito de Pisco, aguardiente de uva peruano.1 Chorrito de Salsa de carne.1 Chorrito de Soja.½ Cucharada de Cilantro.Sal, Pimienta y Perejil.Aceite. ELABORACIÓN:Cortamos la carne en bastones, la ponemos en un bol, salpimentamos y reservamos. Cortamos la cebolla en juliana gruesa […]
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