Blog de cocina
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Cargando...INGREDIENTES:4 Patas de Pulpo.3 Dientes de Ajo.1 Cucharadita de Pimentón dulce.1 Hoja de Laurel.½ Vasito de Vino blanco.1 Guindilla o Cayena.Sal gorda y Aceite de oliva. ELABORACIÓN:Pelamos y laminamos los dientes de ajo. Cortamos las patas de pulpo cocido en rodajas de 1 centímetro aproximadamente, reservamos. En una sartén con abundante aceite, doramos los ajos […]
(1 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:200 gr. de Gambas.120 gr. de Mantequilla.120 gr. de Harina.1 L. de Leche.2 Dientes de Ajo.Harina, huevo y Pan rallado (para rebozar).Sal, Pimienta y Nuez moscada.Aceite de oliva.ELABORACIÓN:Rehogamos en una olla a fuego lento los ajos cortados en láminas junto a la mantequilla durante 5 minutos. Pelamos las gambas y las picamos. Las añadimos a […]
(3 votos, promedio: 3,67 de 5)Cargando...INGREDIENTES:½ Kg de puntas de Solomillo de cerdo.1 Vaso de Agua.2 Cabezas de Ajos.4 Pimientos choriceros.½ Litro de Vino “del lugar” “clarete” “costa” etc. o blanco.1 Litro de Cerveza.½ Vaso de Aceite.Patatas al gusto. ELABORACIÓN:Troceamos las puntas de solomillo en tajadas de bocado, las introducimos en una sartén sin aceite y sin nada. Mareamos la […]
(4 votos, promedio: 4,75 de 5)Cargando...INGREDIENTES:1 K. De Sardinas.6 Dientes de Ajo.1 Ramita de Perejil.Sal y Aceite de oliva.2 Cayenas (opcional). ELABORACIÓN:Limpiamos las sardinas quitándole las tripas y desescamándolas, les retiramos las cabezas, y las reservamos. En una sartén con un poco de aceite, sofreímos los ajos laminados. Cuando están a medias, introducimos las sardinas, rodajas de limón y una […]
(5 votos, promedio: 3,80 de 5)Cargando...INGREDIENTES:5 Cuartos traseros de Pollo.2 Cabezas de Ajos.1 Vaso de Vino blanco.2 Vasos de Aceite de oliva.Aceite y Pimienta. ELABORACIÓN:Cortamos cada cuarto del pollo en 2 trozos y lo salpimentamos. En una cazuela o sartén echaremos aceite que cubra solo el fondo y ponemos el pollo, hasta que se dore y reservamos. Mientras en otra […]
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