Blog de cocina
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Cargando...INGREDIENTES:250 gr. de Fideos gruesos.3 Calamares.100 gr. de Gambas arroceras.150 gr. de Almejas.3 Alcachofas.2 Patatas.½ Pimiento verde.½ Cebolla.2 Dientes de Ajo.Azafrán y Colorante.Sal, Pimienta y Aceite. ELABORACIÓN:Picamos finamente los pimientos, la cebolla y los dientes de ajo, los ponemos a sofreír en una cazuela o sartén con un poco de aceite y añadimos el azafrán. […]
(1 votos, promedio: 4,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:1 Cola de Rape grande.100 gr. de Gambas arroceras.4 Patatas.1 Cebolla.2 Puñados de Almendras.2 Rebanadas de Pan.1 L. de Caldo de Pescado.1 Vaso de Vino blanco.3 Tomates maduros.3 Dientes de Ajo.1 Hoja de Laurel.1 Pizca de hebras de Azafrán.Sal, Aceite de oliva y Perejil.Harina para rebozado el Rape. ELABORACIÓN:Freímos las rebanadas de pan y reservamos. […]
(1 votos, promedio: 3,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:2 Kg. De Menudillo.Sal y Vinagre.Manteca o Aceite de oliva.2 Cebollas.4 Tomates.6 Ajos.Pimienta, Clavos de olor, Canela y Perejil.1 Puñado de Avellanas.1 Limón. ELABORACIÓN:Limpias bien el menudillo, abriendo las tripitas y cortándolas a trozos con un cortaplumas, lavándolas después con agua caliente, luego con sal y vinagre, y por último con agua fresca u caliente, […]
(2 votos, promedio: 4,50 de 5)Cargando...RECETA Y FOTO POR GENTILEZA DE MI HIJA LELILLAS INGREDIENTES:1 Sepia grande.2 Patatas.4 Dientes de Ajo.1 Cebolla.1 Pimiento verde.3 Zanahorias.2 Tomates maduros.50 gr. De Guisantes.1 Vasito de Vino blanco.Sal, pimientaAgua que cubra todo. ELABORACIÓN:Hacemos el sofrito con el ajo, la cebolla, el pimiento y la zanahoria. Cuando está todo pochado incorporamos la sepia para dorarla. […]
(2 votos, promedio: 4,50 de 5)Cargando...INGREDIENTES:1 Kg. De Carne de Carnero.100 gr. De Tocino magro.2 Tomates.1 Cabeza de Ajos.1 Cucharada de Pimentón.1 L. de Caldo del Puchero.1 Manojillo de especias (Tomillo y Romero).Sal, Perejil y Laurel. ELABORACIÓN:Lavas la carne, la partes y echas en una olla. Sofríes tocino entre magro y gordo con tomate y se lo echas. Añades sal, […]
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