Blog de cocina
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Cargando...INGREDIENTES:300 gr. de Judías blancas.3 Dientes de Ajo.150 gr. de Oreja de Cerdo.100 gr. de Chorizo.1 Cebolla.Sal ELABORACIÓN:Ponemos las judías en una olla cubiertas de agua fría, colocamos en el fuego y, cuando rompen a hervir, se agrega el agua, se les vuelve a cubrir de agua fría y se agrega la oreja de cerdo […]
(3 votos, promedio: 4,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:350 gr. de Judías blancas.1 Patata mediana.4 Trozos de Chorizo o Longaniza.1 Pimiento rojo seco.2 Tomates secos.1 Hoja de laurel.4 Puñados de Arroz.Unas ramitas de Azafrán.½ Cucharadita de Colorante.Sal y Aceite de oliva. ELABORACIÓN:Ponemos las judías en una olla con agua fría, Encendemos el fuego y cuando empiece a hervir, las asustamos con un poco […]
(3 votos, promedio: 4,67 de 5)Cargando...INGREDIENTES:1 kilo de Callos ya limpios.1 Oreja de cerdo ya limpia.50 gr. de Taquitos de Jamón.100 gr. de Judías cocidas.1 Pimiento rojo.1 Cebolla.2 Tomates.2 Cucharadas rasas de Pimentón.4 Pimientos de Cayena. (O guindillas)Agua, Sal y Aceite. ELABORACIÓN:Ponemos en la olla a presión los callos y la oreja, lo cubrimos de agua. Y dejamos que cueza […]
(5 votos, promedio: 4,80 de 5)Cargando...INGREDIENTES:350 gr. de Judías mantecosas.200 gr. de Pulpo.150 gr. de Almejas.1 Zanahoria.1 Pimiento verde.1 Pimiento rojo.1 Cebolleta.1 Tomate maduro.1 Hoja de Laurel.2 Dientes de Ajo.1 Pizca de Azafrán.Sal y Aceite de oliva. ELABORACIÓN:Ponemos en una olla las judías y las cubrimos con agua y la hoja de laurel. Llevamos al fuego hasta que rompa la […]
(2 votos, promedio: 4,50 de 5)Cargando...INGREDIENTES:1 Kg. de Carne de Ternera.½ Kg. de Alubias rojas.1 Cebolla.2 Dientes de Ajo.3 Zanahorias.4 Patatas.2 Cucharadas de salsa de Tomate.1 L. de Caldo de Carne.2 Hojas de Laurel.Sal y Aceite. ELABORACIÓN:El día antes metemos las alubias en agua. Cortamos la carne en dados de unos 2 centímetros de lado, salamos y enharinamos, doramos en […]
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