quisquillas

VINAGRETA DE GAMBAS O QUISQUILLAS

25/01/2024 por Antonio de la Rosa Sánchez

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INGREDIENTES:350 gr. de Gambas blancas o quisquillas.2 Holas de Laurel.1 Puñadito de Pimienta en grano.2 Pimientos italianos.2 Cebolletas.1 Pepino.2 Tomates de ensalada.Aceite, Sal y Vinagre. ELABORACIÓN:Ponemos una olla con agua el laurel y la pimienta en grano, cuando el agua empiece a hervir introducimos las gambas en pequeñas cantidades y dejamos hasta que floten, sacamos […]

1100 – QUISQUILLAS POLONESA

04/04/2023 por Antonio de la Rosa Sánchez

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INGREDIENTES:400 gr. de Quisquillas.4 Huevos.1 Taza de Mahonesa.2 Hojas de Lechuga.1 Limón.8 Ramitas de Cebollino. ELABORACIÓN:Cocemos con sal las quisquillas durante 2 minutos. Aparte, cocemos los huevos de 10 a 12 minutos. Reservamos cuatro quisquillas y el resto las pelamos y picamos. Lo mismo hacemos con tres de los huevos duros y se mezclan con […]