Blog de cocina
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Cargando...INGREDIENTES:3 Patas de Cerdo.Manteca o Aceite.Perejil y Especias al gusto.2 Puñados de Avellanas.Sal. ELABORACIÓN:Echas ésta en remojo la noche antes. Al día siguiente la chamuscas, la raes, le quitas la pezuña y la lavas. Hecho esto, la cueces. Cocida le quitas el agua y la canilla. La fríes con manteca o aceite. Ahora haces una […]
(2 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...ELABORACIÓN:Pelamos y picamos los dientes de ajo y la cebolla. Derretimos la mantequilla en una olla y pochamos el ajo y la cebolla, sazonamos. Cuando la cebolla esté, añadimos el tomate, la cerveza, el tabasco y la salsa Perrins. Cocemos durante cinco minutos. Añadimos el caldo y cocemos durante 10 minutos a fuego medio. Separamos […]
(1 votos, promedio: 3,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:1 Kg. de Ternera para guisar.1 Cebolla.2 Dientes de Ajo.1 Zanahoria.½ Pimiento verde.½ Pimiento rojo.200 ml. De tomate frito.1 Vaso de Vino tinto.1 hoja de laurelSal y Pimienta.Harina ELABORACIÓN:Troceamos la carne en dados de unos 2 centímetros, salpimentamos y enharinamos. En una olla ponemos aceite y la doramos, no es necesario que se haga mucho, […]
(2 votos, promedio: 4,50 de 5)Cargando...INGREDIENTES:½ Cabeza de Cerdo.100 gr. de Habas secas.100 gr. de Garbanzos.1 Trozo de Tocino fresco.1 Trozo de Tocino rancio.1 Cabeza de Ajos.Sal y Hierba buena,2 Trozos de Morcilla.1 Puñado Habichuelas secas. Echas en remojo la noche antes garbanzos con una cosa y otra, cabeza y habas. Al día siguiente descogotas las habas, lavas la cabeza, […]
(1 votos, promedio: 4,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:4 Calabacines.6 Lonchas de Jamón serrano.6 Lonchas de Jamos de York.6 Lonchas de Queso.1 Sobre de Queso rallado.1 Sobre de Pasta fresca.1 Salsa de Champiñones (receta en mepillasguisando.com) ELABORACIÓN:Lavamos los calabacines y sacamos láminas de medio centímetro cada una y a su vez cortamos en tres partes iguales. Colocamos en una bandeja de horno con […]
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