Blog de cocina
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Cargando...INGREDIENTES:4 Chuletas de Cabezada.2 Limones.1 Huevo.50 gr. de Harina.50 gr. de Pan rallado.Sal y Aceite de oliva.3 Patatas. ELABORACIÓN:Estrujamos los limones y ponemos a marinar en el zumo las chuletas al menos 3 horas. Sacamos las chuletas y las secamos muy bien. Sazonamos y empanamos. Freímos en abundante aceite y al sacarlas las ponemos en […]
(3 votos, promedio: 4,67 de 5)Cargando...INGREDIENTES: (para la crema)80 gr. de Mantequilla.120 gr. de Harina.2 Cucharadas de Agua.1 Cucharada de Azúcar.1 Pellizco de Sal. ELABORACIÓN: (para la masa)Se hace una masa con los ingredientes mencionados y se deja reposar 20 minutos. Se busca un recipiente apto para horno de 26 cm de diámetro y no muy hondo. Se tapiza con […]
(2 votos, promedio: 4,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:500 gr. de Tomates.250 gr. de Cerezas.100 gr. de Uvas.1 Pimiento verde1 Cebolla.100 gr. de Pan asentado.60 ml. de Aceite de oliva.20 cc. de Vinagre.200 ml. de Agua.½ Cucharadita de Sal. ELABORACIÓN:Lavamos y deshuesamos las cerezas y las uvas, reservamos. Cortamos el resto de ingredientes a trozos pequeños. Pasamos todo a un vaso batidor y […]
(1 votos, promedio: 4,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:6 Tiras de Panceta fresca.2 Zanahorias.3 Cebolletas.40 gr de Curry (no picante).200 gr. de Champiñones.La piel de una Lima picada.10 gr. de Jengibre.1 diente de Ajo.2 Chalotas.2 Pimientos verdes.1 Vasito de Aceite de girasol. ELABORACIÓN:Pelamos las chalotas y las mezclamos con el curry, el ajo, la piel de lima, el jengibre pelado, la pimienta de […]
(1 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:1 Cuartillo = ½ Litro.250 cc de Vino blanco.Sal y Pimienta.1 Corteza de Limón.2 Hojas de Laurel.Un poco de Vinagre. TRANSCRIPCIÓN LITERALA un cuartillo de caldo del puchero, añades medio de vino blanco. Lo sazonas con sal, pimienta, corteza de limón, dos hojas de laurel y un poco de vinagre. Lo pones a fuego lento […]
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