Blog de cocina
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Cargando...INGREDIENTES:1 Pieza de Panceta de cerdo.4 Dientes de Ajo.1 Cucharada de sal.1 Cucharadita de Pimienta molida.600 gr. de Manteca de Cerdo.1 Cucharada de Orégano.1 Cucharadita de Pimentón.1 Limón´ ELABORACIÓN:Ponemos en una cazuela la manteca junto con la panceta. Lo dejamos a fuego medio y cuando se derrita incorporamos los ajos con su piel machacados de […]
(Ninguna valoración todavía)Cargando...INGREDIENTES:6 Huevos grandes.200 gr. de Gambas (camarones) peladas y cocidas.2 Cucharadas de Mayonesa.1 Cucharada de zumo de Limón.Sal y Pimienta al gusto.Perejil fresco picado para decorar.Tomate frito.4 Hojas de Lechuga. ELABORACIÓN:Cocemos los huevos en agua hirviendo durante uno 12 minutos. Enfriamos sumergiéndolos en agua fría y pelamos con cuidado. Picamos finamente las gambas cocidas, reservamos […]
(Ninguna valoración todavía)Cargando...INGREDIENTES:2 Huevos.150 gr. de claras de Huevo.50 gr. de copos de Avena molidos.1 Sobre de Levadura de repostería.1 Cucharadita de Edulcorante.1 Pizca de Canela.1 Pizca de piel de Limón rallada.Sal y Aceite de oliva.2 puñados de Arándanos. ELABORACIÓN:Ponemos en un bol el huevo y las claras de huevo, la avena y la levadura, el edulcorante, […]
(Ninguna valoración todavía)Cargando...INGREDIENTES:1’5 Kg. De Despojos de Vaca o Ternera. (Estomago, riñones, pulmón etc.)½ L. de Vinagre.3 Limones.Sal y Laurel.2 Chorizos.1 Cucharadita de Tomillo y Perejil.2 Rebanadas de Pan tostado.4 Dientes de Ajo.1 Trozo de Tocino.Especias al gusto.1 Cucharadita de Pimentón. ELABORACIÓN:Lavados bien los despojos con dos o tres aguas, los escurres y echas en adobo de […]
(Ninguna valoración todavía)Cargando...INGREDIENTES:2 Kg. De Panza de Vaca.½ L. de Vinagre.3 Dientes de Ajo.1 Rebanada de Pan.250 gr. De Almendras.Clavo de olor, Pimienta en grano.Perejil y Comino.Sal y Aceite de oliva.Zumo de Limón. TRANSCRIPCIÓN LITERAL:Quitas a la panza todo el sebo y gordura y la lavas con vinagre y sal. La haces tajadas y echas en una […]
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