Blog de cocina
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Cargando...RECETA POR GENTILEZA DE CONCHI HIDALGO FERNÁNDEZ INGREDIENTES:2 Patatas grandes.4 Huevos.2 Tomates.1 Cebolleta.300 gr. de Espinacas.Queso rallado.Sal y Pimienta. ELABORACIÓN:Cortamos las patatas en rodajas y hervimos, pero dejándolas un poco enteras. Hacemos las espinacas en una sartén con unas gotas de aceite, unos 5 minutos. Cortamos los tomates en rodajas, picamos la cebolleta muy fina. […]
(3 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:½ Kg. de Jamón cocido.200 gr. de Champiñones.150 gr. de Queso fresco.2 Huevos.2 Cucharadas de salsa de Tomate.2 Cucharadas de Perejil picado.Sal y Aceite de oliva. ELABORACIÓN:Limpiamos y cortamos los champiñones en láminas, salteamos en una sartén con aceite y sazonamos. Escurrimos y dejarlos enfriar. Cortamos el jamón en daditos. En una batidora, picar el […]
(2 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...RECETA POR GENTILEZA DE CONCHI HIDALGO FERNÁNDEZ INGREDIENTES:1 Kg. De Berenjenas.200 gr. de Jamón de York.200 gr. de Queso en lonchas.3 Huevos.100 gr. de Tomate frito.200 ml. de Leche entera.50 gr. de Queso rallado.Sal, Pimienta, Orégano y Albaca. ELABORACIÓN:Cortamos las berenjenas en rodajas y las marcamos a la plancha. En una fuente de horno vamos […]
(1 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:½ L. de Leche.½ Kg. de Calabaza.8 Cucharadas de Maicena.5 Cucharadas de Azúcar morena.½ Cáscara de un Limón.1 Palito de Canela.CARAMELO:5 Cucharadas de Azúcar moreno.5 Cucharadas de Agua.1 Chorrito de zumo de Limón. ELABORACIÓN:Pelamos la calabaza, la troceamos y la cocemos o la introduciremos en el horno precalentado a 200º C en trozos grandes y […]
(1 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...RECETA POR GENTILEZA DE CONCHI HIDALGO FERNÁNDEZ INGREDIENTES:1 Kg. de Patatas.2 Yemas de Huevo.1 Pizca de Nuez moscada.100 gr. de Queso parmesano rallado.3 Cucharadas de Perejil.Pan rallado.1 Bloque de Queso parmesano.Sal y Pimienta. ELABORACIÓN:Hacemos un puré con las patatas, según nuestra costumbre, pero que quede un poquito espeso. Lo mezclamos con la sal, pimienta, nuez […]
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