Blog de cocina
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Cargando...INGREDIENTES:½ K. De Habichuelas blancas.2 Patatas.1 Manojo de Hinojos silvestres.1 Manojo de Jarapillos (hierba silvestre).2 Puñados de arroz.Sal y Aceite. ELABORACIÓN:La noche anterior pondremos las habichuelas en agua. Lavamos muy bien los hinojos y los Jarapillos, los picamos muy pequeñitos y reservamos. En una olla ponemos las habichuelas bien escurridas, las cubrimos rasas de agua […]
(3 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:300 gr. De Brócoli.1 Bote de garbanzos cocidos.1 Cebolla mediana.100 gr. De Harina de trigo.1 Huevo.80 gr. De Queso parmesano rallado.½ Limón, el jugo.Aceite de oliva.Sal y Pimienta. ELABORACIÓN:Picamos la cebolla y el brócoli, en una olla con agua y sal cocinarlos durante 10 minutos. Una vez cocidos, con un tenedor aplastamos el brócoli y […]
(5 votos, promedio: 4,80 de 5)Cargando...INGREDIENTES:200 gr. De Calabaza.350 gr. De Garbanzos.200 gr. De Calamares.1 Cebolla.2 Patatas.1 Tomate.2 Dientes de Ajo.1 Ramita de Perejil.Aceite, Sal y hebras de Azafrán. ELABORACIÓN:Ponemos los garbanzos a remojo en agua fría durante 12 horas. Pelamos las verduras y las patatas, troceamos la calabaza. En la olla rápida ponemos todos los ingredientes cubiertos de agua, […]
(3 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:½ Kg. de Cuscús.1 Cebolla grande.1 Pimiento verde.2 Zanahorias.1 Nabo.1 Calabacín.1 L. de Caldo de Verduras.50 gr. de Garbanzos.Sal, Pimienta molida y Comino. ELABORACIÓN:Preparamos las verduras cortándolas en trozos grandes y alargados para presentarlas sobre el cuscús. Ponemos a calentar una olla con aceite de oliva, cuando el aceite esté caliente echamos la cebolla y […]
(7 votos, promedio: 4,71 de 5)Cargando...INGREDIENTES:1 Vaso lleno de Habas secas.1 vaso de Judías blancas.1 Vaso de Garbanzos.½ Vaso de Arroz.3 Patatas.1 Pimiento rojo seco.2 Tomates secos (orejones).1 Cabeza de Ajos.1 Cebolla.1 Hoja de Laurel.Sal, Aceite de oliva y Perejil. ELABORACIÓN:El día de antes ponemos en remojo todas las legumbres (habas, judías blancas, garbanzos), por separado. Cocemos los garbanzos aparte. […]
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