Blog de cocina
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Cargando...Cada 6 de enero visita multitud de hogares y sus sorpresas interiores se convierten en las protagonistas de todas las mesas. Este tradicional bollo navideño, esconde mucho más que un muñeco de cerámica o una legumbre en su interior, y es que existe una larga historia que nada tiene que ver con el cristianismo ni […]
(2 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:2 Orejas de Cerdo o Ternera.½ L. de Vinagre.Sal y Pimienta en grano.Harina y Aceite de oliva. TRANSCRIPCIÓN LITERALLavas la oreja y le das un hervor. Ya dado, la sacas del agua y haces tiras a lo largo. Hecho esto, la echas en adobo de vinagre, sal y pimienta en grano. Dejada en este adobo […]
(2 votos, promedio: 3,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:500 gr. de Espaguetis.2 Cebollas.6 Setas.250 ml. de Nata.50 gr. de Panceta.4 Cucharadas de Tomate frito.Queso rallado.Sal, Aceite y Orégano.4 Obleas de Masa para pizza. ELABORACIÓN:Ponemos una olla con agua y sal. Cuando empiece a hervir añadimos los espaguetis y dejamos que cueza hasta dejarlos un poquito enteros pues luego irán al horno. Pasado ese […]
(3 votos, promedio: 4,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:1 Paquete de Pasta brisa.400 gr. de Espinacas.50 gr. de Pasas de corinto.25 gr. de Piñones.½ L. de Leche.100 gr. de Queso rallado.1 Cucharada de Maicena.50 gr. de Mantequilla.Sal, Pimienta y Nuez moscada. ELABORACIÓN:Ponemos en remojo las pasas y los piñones. En el vaso de la batidora ponemos la leche, la mantequilla, el queso y […]
(2 votos, promedio: 3,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:3 Berenjenas.Salmorejo.4 Huevos de Codorniz.2 Lonchas de Jamón.Sal. ELABORACIÓN:Lavamos y cortamos las berenjenas en rodajas. Las introducimos en agua con gas para que pierda el amargor, al menos una hora. Sacamos, escurrimos y secamos bien. Las salamos, emborrizamos y freímos, reservamos. Freímos los huevos y reservamos. Elaboramos el salmorejo según la receta que consultamos en […]
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