Blog de cocina
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Cargando...RECETA POR GENTILEZA DE MI HIJO ANTONIO INGREDIENTES:8 Tortillas de trigo o Maíz.1 Cebolla.200 gr. de Carne picada a cuchillo.½ Vaso de Tomate frito.8 Tranchetes o 2 bolas de Mozzarella.3 Cucharadas de Harina.1 Cucharada de Agua. ELABORACIÓN:Pochamos la cebolla bien picada, cuando cambie de color añadimos la carne y cuando esté en su punto añadimos […]
(2 votos, promedio: 4,50 de 5)Cargando...INGREDIENTES:12 Alcachofas.½ Kg. de Langostinos o Gambas.6 Palitos de surimi.1 Cebolla.8 Dientes de Ajo.Perejil.1 Huevo.Sal y Pimienta molida.1 L. de caldo de Marisco.Pan rallado.Harina.Aceite de oliva ELABORACIÓN:Cocemos y pelamos los langostinos o gambas y reservamos. Pochamos la cebolla, el perejil y los ajos. Todo muy picadito, a continuación batimos el huevo y lo añadimos junto […]
(2 votos, promedio: 4,00 de 5)Cargando...ELABORACIÓN:Montamos las claras con el limón hasta que estén en su punto, añadimos el azúcar y batimos hasta que quede brillante. A continuación incorporamos la maicena con movimientos envolventes, para que no baje el merengue. Con el merengue formamos un círculo sobre una bandeja de horno con un hueco en el centro, luego rellenaremos con […]
(4 votos, promedio: 4,50 de 5)Cargando...INGREDIENTES:½ K. De Garbanzos en remojo.¼ K. De Gallina.1 Trozo de Jamón magro.1 Trozo de Tocino rancio.Sal, Pimienta y Pan. TRANSCRIPCIÓN LITERALPones a la lumbre una olla con sal y agua. Lavas la carne, le quitas el desperdicio y la echas. Añades garbanzos tiernos o remojados de la noche antes, jamón magro, un poco de […]
(2 votos, promedio: 3,50 de 5)Cargando...INGREDIENTES:3 Solomillos de cerdo.1 Kg. de Patatas.100 gr. de Almendras con piel.4 Dientes de Ajo.4 Rebanadas de Pan.Perejil.Queso rallado.Sal y Aceite de oliva. ELABORACIÓN:En una plancha o sartén ponemos el solomillo cortado en medallones y lo marcamos por todos sus contornos para que no pierda jugos. Mientras freímos los ajos en láminas, las almendras y […]
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