Blog de cocina
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Cargando...RECETA POR GENTILEZA DE MI HERMANA LOLI DE LA ROSA INGREDIENTES: 4 Calabacinos. 150 gr. De Almejas. 100 gr. De Gambas frescas. 6 dientes de Ajo. ELABORACIÓN: Lavamos muy bien los calabacinos y los rallamos en forma de espaguetis y reservamos. A continuación hacemos las almejas con el ajo muy picadito y cuando […]
(3 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...RECETA GENUINAMENTE CORDOBESA INGREDIENTES: 2 kg. De tomates maduros. 400 g. de pan de trigo duro. 2 dientes de ajo. Sal. 100 ml. de aceite de oliva virgen extra. Huevo cocido. Jamón serrano. ELABORACIÓN: Cortar el pan en trozos y ponerlo en un bol, añadir los tomates pelados y el ajo. Dejar reposar 2 […]
(3 votos, promedio: 4,67 de 5)Cargando...RECETA TÍPICA DE CÁDIZ INGREDIENTES: 100 gr. De Camarones crudos o Congelados. 100 gr. De Harina de trigo. 50 gr. De Harina de garbanzos. 1 Vaso y medio de Agua. ½ Cucharadita de sal. 1 Cebolleta. Perejil fresco. Aceite de oliva. ELABORACIÓN: En un bol amplio echamos las harinas, la cebolleta muy picadita, […]
(5 votos, promedio: 4,80 de 5)Cargando...PARA QUE SEA DEL SEÑORITO, EL RAPE SIN HUESO, LAS ALMEJAS Y MEJILLONES LIMPIOS DE CASCARA, LAS GAMBAS PELADAS Y LAS ALCACHOFAS SOLO LO TIERNO. INGREDIENTES: 250 gr. De Fideos Gruesos. 2 Calamares medianos. 1 rodaja de Cazón o Rape. 1 Puñado de Gambas. 1 Puñado de Almejas. 4 Mejillones. 1 Zanahoria mediana. 3 […]
(2 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES: 500 gr de Boquerones. 3 Limones. Un diente de Ajo y Perejil picado. 2 huevos batidos Sal. Harina. Aceite de oliva para freír. ELABORACIÓN: Limpiamos los boquerones quitando la cabeza, las tripas y la espina. Los abrimos por la mitad. Una vez bien lavados los ponemos en un colador para escurrirlos bien y […]
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