Blog de cocina
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Cargando...INGREDIENTES:1 Lomo de Atún rojo.2 Cucharadas de Azúcar.60 gr. de Salsa de Soja.30 gr. de Vinagre de Arroz.Jengibre fresco.Semillas de Sésamo.Trufa negra.Algas Wakame.Aceite de oliva virgen extra ELABORACIÓN:Marinamos el lomo de atún en la salsa de soja y el vinagre de arroz, añadimos dos cucharadas de azúcar y el jengibre troceado muy pequeñito, mezclamos todo […]
(1 votos, promedio: 4,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:1 Kg. de Costillas de Cerdo.1 Cebolla.3 Dientes de Ajo.2 Hojas de Laurel.1 Lata de Cerveza.1 Vaso de Vino blanco.3 Vasos de Caldo de Pollo.½ Cucharadita de Tomillo, Comino y Pimentón dulce.1 Clavo de olor.50 gr. de Tomate frito.Jamón muy picado (al gusto)Sal, Pimienta y Aceite. ELABORACIÓN:Picamos la cebolla y los ajos y la sofreímos. […]
(1 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:1 Kg. de Lomo o Longaniza.Ajo, Pimentón y Orégano.Sal y Vinagre.Aceite o Manteca. TRANSCRIPCIÓN LITERAL Fríes de ello lo que sea con manteca o aceite. Frito, lo dejas en una ola cubierta de este mismo aceite o manteca. Lo conservas así, y ya para comer, sacas lo que te parezca. Haces una molienda de ajo […]
(1 votos, promedio: 3,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:1 Kg de Lomo o Longaniza.1 L. de Vino blanco o Aguardiente.2 Hojas de Laurel.1 Ramita de Canela.Sal, Aceite o Manteca. TRANSCRIPCIÓN LITERALFríes una cosa u otra. Frita, la pones a cocer en una olla con vino blanco o aguardiente, hojas de laurel y una raja de canela. Añades una poca sal. Tapas la olla […]
(1 votos, promedio: 4,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:200 gr. de Patatas pequeñas.150 gr. de Cebollas pequeñas.200 gr. de Guisantes frescos.200 gr. de Zanahorias.150 gr. de Judías verdes.4 Alcachofas.200 gr. de Tomates maduros.1 Vasito de Vino blanco.100 gr de Jamón.2 Dientes de Ajo.Sal, Tomillo, Aceite, atadillo de hierbas.Caldo de verdura. ELABORACIÓN:Limpiamos las alcachofas y las cortamos en cuatro partes, las ponemos a hervir […]
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