Blog de cocina
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Cargando...INGREDIENTES: 1 Pavo Gallina. ½ Vaso de Vinagre. ½ Vaso de Caldo del cocimiento. Sal y Perejil. 1 Cebolla. 1 Cabeza de Ajos. 2 Hojas de Laurel. Harina y Aceite de oliva. ELABORACIÓN: Desplumado el pavo, lo desuñas, lo partes y quitas los huesos. Hecho esto, lo cueces con agua, y cocido lo apartas y […]
(3 votos, promedio: 4,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:1 Kg. De Lomo.3 Dientes de Ajo.1 Cucharadita de Orégano.1 Cucharadita de Pimentón.½ Cucharadita de Sal.½ Vaso de Vinagre.Aceite o Manteca. TRANSCRIPCIÓN LITERALMueles dos o tres ajos mondados, orégano, sal, pimiento molido y vinagre. Haces tajadas el lomo. Lo revuelves en esta molienda y lo tienes en ella siete u ocho días. Pasados éstos, lo […]
(3 votos, promedio: 3,33 de 5)Cargando...INGREDIENTES:1 kg. De Lomo.3 Dientes de Ajo.1 Cucharadita de Orégano.1 Cucharadita de Pimentón.1 Pizca de Sal.1 Vasito de Vinagre.Aceite o Manteca. TRANSCRIPCIÓN LITERALMueles dos o tres ajos mondados, orégano, sal, pimiento molido y vinagre. Haces tajadas el lomo. Lo revuelves en esta molienda y lo tienes en ella siete u ocho días. Pasados éstos, lo […]
(4 votos, promedio: 4,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:1 kg. de Acelgas.4 Patatas medianas.2 Rebanadas de Pan tostado.2 Dientes de Ajo.½ Pimiento rojo.2 Cucharadas de Vinagre.1 Cucharada de Pimentón.Sal y Aceite de oliva. ELABORACIÓN:Lavamos las hojas de acelga, les retiramos los hilos (si son pequeñas no es necesario quitarle los hilos, pues no tendrán) y cortamos en trocitos. Ponemos una olla con agua […]
(7 votos, promedio: 4,57 de 5)Cargando...INGREDIENTES:½ kg. De Cazón.½ Kg. De Caballa.8 Dientes de Ajo.2 Cucharadas de Orégano.1 Hoja de Laurel.1 Cucharada de Pimentón dulce.½ Vaso de vinagre de vino.1 Cascara seca de Naranja.1 Carterilla de Azafrán.Sal y Agua.Aceite y Harina. ELABORACIÓN:En un mortero majamos los ajos, la sal, el orégano, el pimentón y el azafrán. Cuando está majado agregamos […]
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