carne del puchero

EMPANADA DE MASA DE CROQUETAS DEL PUCHERO

07/02/2024 por Antonio de la Rosa Sánchez

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INGREDIENTES:150 gr. de Carne del Puchero.3 Cucharadas de Harina de trigo.1 Cebolla.1 L. de Leche.Nuez Moscada.Sal, Aceite de oliva y Perejil.4 Cucharadas de cebolla caramelizada con Pedro Ximenez.1 Latilla de Champiñones laminados.1 Paquete de masa de hojaldre.1 huevo. ELABORACIÓN:Picamos las carnes del puchero en trocitos pequeños y reservamos. Picamos la cebolla muy fina y freímos, […]

BERENJENAS RELLENAS CON CARNE DEL PUCHERO

07/10/2021 por Antonio de la Rosa Sánchez

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COCINA DE APROVECHAMIENTO INGREDIENTES:2 Berenjenas de buen tamaño.La carne, el tocino y la panceta del puchero.1 Cebolla.2 Dientes de Ajo.2 Cucharadas de Harina.Caldo de puchero.Sal y Aceite de oliva.1 Huevo. (Opcional).Pan rallado. (Opcional). ELABORACIÓN:Lavamos y cortamos por la mitad las berenjenas, a cada mitad le damos cortes en la pulpa de forma cruzada, añadimos aceite […]