Blog de cocina
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Cargando...INGREDIENTES:1 Asadura entera, puede ser en filetes.3 Cebollas grandes.3 Pimientos secos tipo cornicabra.4 Orejones (tomates secos).5 Dientes de Ajo.1 Vaso de vino del terreno (clarete, del lugar, blanco).2 Lonchas de Jamón serrano.Sal y Aceite de oliva. ELABORACIÓN:Picamos la cebolla en juliana, la freímos a fuego lento y la reservamos. Picamos la asadura y la ponemos […]
(2 votos, promedio: 4,00 de 5)Cargando...RECETA Y FOTO POR GENTILEZA DE MI HIJO ANTONIO INGREDIENTES:350 gr. de Arroz redondo.100 gr. de Pollo asado y desmenuzado.4 Salchichas.3 Huevos.1 Latilla de Aceitunas negras en rodajas.1 Cebolla grande.Sal, Aceite de oliva y Pimienta molida. ELABORACIÓN:Cocemos el arroz, según costumbre, reservamos. Sofreímos la cebolla cortada menuda, salpimentamos. Cuando esté casi en su punto añadimos […]
(1 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:300 gr. de Arroz redondo.150 gr. de Habichuelas blancas.8 Trozos de Chorizo o Longaniza.1 Pimiento rojo seco.2 Tomates secos.1 Hoja de laurel.Unas ramitas de Azafrán.½ Cucharadita de Colorante.Sal y Aceite de oliva. ELABORACIÓN:Ponemos las judías en una olla con agua fría, Encendemos el fuego y cuando empiece a hervir, las asustamos con un poco de […]
(1 votos, promedio: 3,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:4 Pichones.1 Trozo de Ternera.1 Pechuga de Ave.1 Trozo de Tocino.1 Cebolla.2 Huevos.Perejil. Cominos y Pimienta.Sal. TRANSCRIPCIÓN LITERAL:Desplumados los pichones y limpios, les quitas los alones y el pescuezo, y les despuntas la rabadilla. Concluido, haces un picado menudito de carne de ternera, pechuga de ave, tocino y cebolla frita, huevos, perejil, cominos y pimienta […]
(Ninguna valoración todavía)Cargando...INGREDIENTES:1 paquete de gyozas (puedes encontrarlas en tiendas asiáticas).250 gr. de Carne de Cerdo picada.1 Taza de Col china finamente picada.2 Cebolletas, picadas.2 Dientes de Ajo, picados.1 Cucharadita de Jengibre rallado.1 Cucharada de salsa de Soja.1 Cucharadita de Aceite de Sésamo.1 Cucharadita de Almidón de Maíz.1 Pizca de pimienta molida.Sal al gusto. ELABORACIÓN:Mezclamos la carne […]
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