Blog de cocina
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Cargando...INGREDIENTES:1 Pollo.4 Patatas.1 Limón.1 Vaso de Cerveza.Cebolla caramelizada al Pedro Ximénez.Sal, Pimienta y Aceite de oliva. ELABORACIÓN:Precalentamos el horno a 200º. Colocamos el pollo en una fuente para horno y lo rociamos con aceite por los dos lados. Cortamos el limón en rodajas y las distribuimos por la fuente, salpimentamos. Cortamos las patatas en rodajas […]
(1 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...ELABORACIÓN:Disolvemos la levadura en el agua. Dejamos reposar 10 minutos. En un bol introducimos la harina. Hacemos un hoyo en el centro del bol y echamos la levadura disuelta en el agua. Mezclamos bien y añadimos el aceite y la sal. Dejamos reposar 10 minutos. Amasamos y estiramos la masa varias veces. La masa debe […]
(Ninguna valoración todavía)Cargando...INGREDIENTES:400 gr. de Harina.200 ml. de Agua.20 gr. de Azúcar.10 gr. de Levadura fresca.1 Cebolla.2 Dientes de Ajo.300 gr. de Carne de Cerdo.1 Cucharada de salsa de Soja.1 Cucharada de Vinagre de Arroz.Sal, Comino, Pimienta, Miel y Aceite de girasol. ELABORACIÓN:Tamizamos la harina y la mezclamos con la levadura y el agua. Añadimos la sal […]
(3 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:1’5 kg. de Paleta de Cerdo en un trozo.4 Patatas.1 Cebolla.2 Dientes de Ajo.1 Vaso de Caldo de Carne.1 Vasito de Vino blanco.Sal, Pimienta y Aceite de oliva. ELABORACIÓN:Salpimentamos la carne. Precalentamos el horno a 200º. Colocamos la carne en una fuente de cristal templado la cebolla cortada en juliana y los dientes de ajo […]
(4 votos, promedio: 4,75 de 5)Cargando...RECETA POR GENTILEZA DE ENCARNA CASTILLO VILCHES (CARATAUNAS-ALBOX) INGREDIENTES:6 Kg. de Harina de trigo.3 Kg. de Manteca.1’5 Kg. de Azúcar.9 Copas de Anís dulce.1 Limón, la raspadura.Canela (al gusto).Azúcar gras (imparpable). ELABORACIÓN:Precalentamos el horno a 180° C. Mezclamos la harina, el azúcar, la canela, la sal, el anís y la raspadura del limón. Agregamos la […]
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