Blog de cocina
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Cargando...INGREDIENTES:300 gr. de Arroz.100 gr. de Alga Wakame.1 Copita de Leche de Coco.1 Cucharada de Aceite de Sésamo.Aceitunas negras.Sal. ELABORACIÓN:Cocemos el arroz en abundante agua hirviendo, la copita de leche de coco y un poco de sal, unos 18 minutos, escurrimos y reservamos. Ponemos a hidratar las algas en agua fría, guardamos en el frigorífico […]
(4 votos, promedio: 4,75 de 5)Cargando...INGREDIENTES:1 K. De Sardinas.6 Dientes de Ajo.1 Ramita de Perejil.Sal y Aceite de oliva.2 Cayenas (opcional). ELABORACIÓN:Limpiamos las sardinas quitándole las tripas y desescamándolas, les retiramos las cabezas, y las reservamos. En una sartén con un poco de aceite, sofreímos los ajos laminados. Cuando están a medias, introducimos las sardinas, rodajas de limón y una […]
(3 votos, promedio: 4,33 de 5)Cargando...INGREDIENTES:½ kg. de Bacalao.½ L. de Aceite.2 Filetes de Anchoa.2 Vasos de Leche.½ Limón, el zumo.1 Diente de Ajo.10 Rebanadas de Pan.1 Hoja de Laurel.Sal y Pimienta blanca molida. ELABORACIÓN:El día anterior se corta el bacalao y se pone a remojar en agua, cambiándosela tres veces. En el momento de prepararlo, se escurren las tajadas, […]
(2 votos, promedio: 4,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:4 Tomates de Ensalada.100 gr. de Lentejas.1 Pepino.1 Pimiento verde.1 Cebolleta.1 Aguacate.3 Hojas de Lechuga.½ Limón.Sal, Aceite y Vinagre. ELABORACIÓN:Pelamos y vaciamos los tomates, salamos y dejamos escurrir boca abajo unos 20 minutos. A continuación ponemos en un cazo con agua las lentejas y las cocemos. Picamos muy pequeñito todos los ingredientes menos la lechuga. […]
(3 votos, promedio: 3,33 de 5)Cargando...INGREDIENTES:2 kg. De tomates maduros.400 g. de pan de trigo duro.2 dientes de ajo. Sal.150 ml. de aceite de oliva virgen.Huevo cocido.Jamón serrano.Patatas fritas.Melón. ELABORACIÓN:Cortar el pan en trozos y ponerlo en un bol, añadir los tomates pelados (también podemos ponerlos enteros, pero luego tenemos que pasar la mezcla por un colador) y el ajo. […]
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