Blog de cocina
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Cargando...La palabra malfuf en árabe significa ‘envuelto’, ‘envolver’ ELABORACIÓN:Retiramos 12 hojas de repollo, quitándole el tallo del centro. Las metemos en agua hirviendo con sal durante unos minutos hasta que estén tiernas. Cuando estén listas, las retiramos y ponemos en agua fría y escurrimos bien. Mezclamos el arroz con la carne picada, el aceite, el […]
(1 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:2 L. de Caldo de Cocido.100 gr. de Butifarra negra.100 gr. de Fideos.100 gr. de Arroz.2 Patatas grandes.2 Hojas de Col.200 gr. de Judías blancas cocidas. ELABORACIÓN:Esta sopa se sirve, por regla general, como primer plato antes del cocido (carnd’olla). Los ingredientes que la componen se cuecen dentro del mismo, pero si se desea preparar […]
(2 votos, promedio: 4,00 de 5)Cargando...ELABORACIÓN:Quitamos el tronco de la col y ponemos la col en agua hirviendo durante 10 minutos. Una vez pasados los diez minutos, sacamos la col y dejamos que se enfríe un poco. Sacamos 11 hojas, 8 para rellenar y 3 de ayuda, reservamos. En una sartén con un poco de aceite sofreímos la cebolla, los […]
(3 votos, promedio: 3,67 de 5)Cargando...INGREDIENTES: 1 K. De Col (repollo). 200 gr. De Garbanzos. 75 gr. De Alubias blancas. 1 Patata. 1 Hueso de cerdo. 1 Hueso de Jamón. 1 Trozo de Tocino fresco. 1 Sobremuslo de Pollo. 1 Morcilla de Cebolla. 2 Zanahorias. Encurtidos. ELABORACIÓN: En una olla (rápida o normal) ponemos los garbanzos y las alubias, […]
(3 votos, promedio: 4,67 de 5)Cargando...INGREDIENTES: 1 Kg. De Col (repollo blanco). 4 Zanahorias grandes. 2 Cebolletas. 1 Cucharada de Sal. 1 Chorreón de vinagre de vino blanco. 4 Cucharadas de Mayonesa. ELABORACIÓN: Retiramos las hojas exteriores de la col y la cortamos por la mitad, y cada mitad también por la mitad. A continuación cada mitad la cortamos […]
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